Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Zencefil Turşusu Tarifi

Zencefil Turşusu Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
henüz listeye eklenmedi
  • 8Kişilik
  • Hazırlama10 dk
  • Pişirme5 dk
  • 20cal

Zencefil Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kg taze kök zencefil
  • 2 su bardağı doğal elma sirkesi
  • 1 çay bardağı turşuluk iri tuz
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • Turşuyu koymak için cam kavanoz

Zencefil Turşusu Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Zencefil Turşusu Tarifi, Japon kültüründe suşi ile birlikte ikram edilen zencefil turşusu ülkemizde de artık ilgi görmeye başladı. Zencefilin Türk mutfağına girmesiyle sayısız faydalarından da haberimiz oldu.

Özellikle kadın sağlığı açısından sayısız yararları olan zencefil sindirime, ağrılara, kışın üşümeye ve bağışıklık sistemine çok iyi geldiği bilinmektedir. Bizim kültürümüzde de turşunun yeri çok önemlidir. Şifa deposu olmasıyla bilinen zencefil turşusu nasıl yapılır?

Zencefil Turşusu Yapımı

1- Zencefil çok ince olacak şekilde doğranır.

2- Bir kaseye bir yemek kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı tuz alınır karıştırılır.

3- Bu karışıma zencefiller eklenir acısı çıkana kadar ovulur, o şekilde en az bir saat bekletilir.

4- Zencefiller acısı çıkması için beklerken bir tencereye elma sirkesi kalan tuz ve şeker ilave edilerek kaynatılır.

5- Bir saat bekletilen zencefillerin çıkan suyu sıkılır, yıkanır ve kurulanır.

6- Cam kavanoz ve kapağı sıcak sudan geçirilerek, steril edilir.

7- Cam kavanoza zencefil alınır ve üstüne kaynamış tuzlu, şekerli sirke eklenir.

8- Kavanozun kapağı hava almayacak şekilde sıkıca kapatılır ve pratik zencefil turşusu tarifi oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

9- Oda sıcaklığında soğuyan zencefil turşusu buzdolabına kaldırılır.

10- 1 hafta sonra servis zencefil turşusu tarif servis edilebilir. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Zencefilin acı tadını çıkartmak tuz ve şekerle çok iyi ovulması gerekmektedir. Acısı çıkartılmayan zencefil turşusunun tadı çok keskin olur.

Pişirme Önerisi

Orijinal tarifinde pirinç sirkesi ile yapılan zencefil turşusu tarifi ülkemizde kolay bulunmadığı için elma sirkesi ile yapılmaktadır. Siz bulabilirseniz pirinç sirkesi kullanabilirsiniz.

Servis Önerisi

Japon restoranlarında suşinin yanında servis edilen zencefil turşusunu balık yemeklerinin yanında sunum yapabilirsiniz.

Zencefil Turşusu Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 0.3 g
  • Kaç Kalori : 20 cal
  • Yağ Oranı : 0 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 4.8 g
  • Lif İçeriği : 2.6 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0 g
  • Kolestrol İçeriği : 0 mg
  • Şeker Oranı : 0.02 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Zencefil Turşusu Tarifi 09.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Kazayağı Turşusu Tarifi
Arzu Toksoylu’in profil fotoğrafı

Kazayağı Turşusu Tarifi

Arzu Toksoylu
Lahana Turşusu Tarifi

Lahana Turşusu Tarifi

EslemNur Kahraman