Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kemiksiz tavuk göğüs eti
• 1 portakal suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon
• Biberiye yaprakları
• 1 yemek kaşığı soya sosu

Tavuk Şiş Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Tavuk Şiş Tarifi, Akşam yemekleri için ideal bir seçim olan tavuk yemekleri hızlı bir şekilde pişirilerek sofralar zenginleştirilebilir. Farklı kesim ve malzemeler kullanılarak, tavuk şiş kolay tarifi yapılabilir. Tavuk şiş yemeğinde kullanılacak marine sosu, damak tadına uygun seçeneklerle değişik şekillerde de hazırlanabilir. Fırınlanmış bebe patates ve havuçlarla sağlıklı bir seçim oluşturacak bu menü pilavla da servis edilebilir.

Tavuk Şiş Yapımı

Bu tarif göğüs etinin yanı sıra buttan da yapılır. Tavuk etlerinin düzgün bir şekilde kesilebilmesi için öncelikle buzlukta hafif dondurulması daha doğru olacaktır. Aynı tarif hindi eti veya dana etinden de denenebilir. Damak tadına uygun olarak marine sosun içinde defne yaprağı, kekik veya kırmızı pul biber eklenebilir. Acı severler için açı biber turşusuyla renklendirilecek olan tarifte ayrı bir ilave olarak soğan, sumak ve maydanozdan söğüş salata hazırlanabilir. Fırına atılacak olan sebzeler tavukların bekletildiği sosun kalanında da pişirilebilir.

1- Tavuk etleri çok küçük olmayan küpler şeklinde doğranır.

2- Sos kabında portakal suyu, yoğurt, zeytinyağı ve baharatlar karıştırılır.

3- Tavuk parçaları sosa yatırılır ve en az 2 saat buzdolabında dinlenmesi sağlanır.

4- Fırının ısısı 180 dereceye getirilir.

5- Yanmaması için önceden ıslatılmış çöp şişlere dizilen tavuk parçalarının üzerindeki fazla sosu akıtması sağlanır.

6- Tavukları her tarafı pişene kadar en az 15 dakika boyunca pişirilir.

Püf Noktası

Marine sos için tercih edilen portakal suyu ve yoğurt kolay pişen tavuk etinin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Marinasyon için kıyılmış maydanoz, dövülmüş sarımsak, soğanın suyu veya soda tercih edilebilir. Etlerin sosta bekleme süresi yemeğin lezzetini direk olarak etkiler.

Pişirme Önerisi

Tavuk şişler tercihen ızgara döküm tavada ya da fırınların kızartma ısısında pişirilebilir.

Servis Önerisi

Hazırlanan şişler restoranlarda olduğu gibi uzun ve kayık tabaklara alınır. Tercihen bulgur pilavı bir kaba konarak tabağa ters çevrilir. Yine fırında pişen patates ve sebzeler eklenerek tavuk şişlerin servisi gerçekleştirilir. Kebap havasının evde de sağlanması için hazır olarak alınacak tırnak pideleri küp şeklinde kesilir, ısıtılır ve tavuk şişlerin altına dizilir.

Tavuk Şiş Besin Değerleri

• Protein Oranı : 18.5 g
• Kaç Kalori : 208 cal
• Yağ Oranı : 4.79 g
• Karbonhidrat İçeriği : 2.03 g
• Lif İçeriği : 0.32 g
• Doymuş Yağ Oranı : 4.20 g
• Kolestrol İçeriği : 50.06 mg
• Şeker Oranı : 0.76 g