Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Tavuk Piccatta Tarifi

Tavuk Piccatta Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
3 kez listeye eklendi
  • 4Kişilik
  • Hazırlama15 dk
  • Pişirme20 dk
  • 450cal

Tavuk Piccatta Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 tane 200 gram tavuk göğsü
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber,
  • Kızartma amacıyla
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Sosu:
  • 1 su bardağı sıcak olan tavuk suyu
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kadar kapari turşusu
  • Çeyrek demek maydanoz

Tavuk Piccatta Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Tavuk Piccatta Tarifi, Tavuk piccatta tarifi aslen pişirme metodu ile alakalıdır. İnce ince kesilmiş olan fileto tavuk göğüslerinin unla birleşmesinden sonra kızartılması ve sosunun hazırlanması ile yapılan bir yemek tarifidir. Pratik tavuk piccatta tarifi mayhoş olan tadı ile herkesin damak tadına uyacaktır. Tavuk picatta nasıl yapılır?

Tavuk Piccatta Yapımı

1- Kemiksiz olan fileto tavuk göğüslerinin üzeri bir peçete yardımı ile kurulanır. Daha sonra keskin bir bıçak ile orta bölmelerden uzunlamasına kesilir.

2- İnce ince parçalara ayrılan tavuk göğüslerinin üzerleri streç filmle kapatılır. Daha sonra et döveceği ile göğüsler inceltilir.

3- Geniş bir tabak içerisinde tuz, un ve çekilmiş olan karabiber karıştırılır. Tavuk parçalarının önleri un içerisine bulanacak. Ardından bir servis tabağına alınır.

4- Geniş bir tava içerisinde tereyağı ve zeytinyağı beraber eritilir. Tavuk göğüsleri kızan yağ içerisinde, yüksek ateşte hafif pembeleşme olana dek arkalı önlü ter çevrilerek pişirilir.

5- Kızarmış olan tavuklar servis tabağı içerisine alınır. Kızarma tavasında kalmış olan yağa sıcak tavuk suyu ilave edilir ve karıştırılır.

6- Daha sonra limon suyu katılan sos, 2 dakika boyunca karıştırılır. Sos kaynamalıdır. Tüm veya isteğe göre ince şekilde doğranmış olan kapari turşuları tava içine alınır.

7- Sosa parlaklık sağlaması ve kıvam vermesi için tereyağı eklenir ve eriyene dek karıştırılır. En son ince ince kıyılmış maydanoz, sosa eklenerek kızaran tavuklar sos içerisine alınır.

8- Sosu ile beraber 3 dakika boyunca pişirilmeye devam edilen tavuk göğüsleri tabağa alınır.

9- Sostan eklenen tavuk göğüsleri sıcak olarak servis edilmelidir.

Püf Noktası

Tavuk göğüsleri kızgın yağda kısa zaman içinde pişirilmelidir. Kapari turşusu tuzlu olduğundan ekstra tuz kullanmamak gerekir.

Pişirme Önerisi

Sıcak tavuk suyu yerine beyaz şarap eklemesiyle sos hazırlanabilir.

Servis Önerisi

Kişi isteğe göre tavuk picattanın yanında salata ekleyebilir.

Tavuk Piccatta Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 12 g
  • Kaç Kalori : 450 cal
  • Yağ Oranı : 5 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 1 g
  • Lif İçeriği : 2.05 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0.657 g
  • Kolestrol İçeriği : 14.25 mg
  • Şeker Oranı : 1.36 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Tavuk Piccatta Tarifi 09.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Biberli Susamlı Tavuk Sarma Tarifi
Ezgi’in profil fotoğrafı

Biberli Susamlı Tavuk Sarma Tarifi

Ezgi
Fırında Soslu Patatesli Tavuk Pirzola Tarifi

Fırında Soslu Patatesli Tavuk Pirzola Tarifi

Yaseminin Mutfağı
Piliç Külbastı Tarifi
Adalet Bostancı’in profil fotoğrafı

Piliç Külbastı Tarifi

Adalet Bostancı