Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Tatar Böreği Tarifi

Tatar Böreği Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
4 kez listeye eklendi
  • 6Kişilik
  • Hazırlama20 dk
  • Pişirme35 dk
  • 180cal

Tatar Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı erimiş margarin
  • 200 gram kıyma
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 adet yeşilbiber

Tatar Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Tatar Böreği Tarifi, Eskişehir bölgesine göç eden Kırım Tatarlarına ait bir börek çeşididir. Çiğ börek olarak da bilinen böreğin yapımı oldukça kolaydır. Fazla yağ çekmemesinden dolayı kolayca tüketilebilen pratik tatar böreği tarifi özelliğini taşımaktadır. Çıtır çıtır incecik hamuru olan tatar böreği nasıl yapılır?

Tatar Böreği Yapımı

1- Çukur bir kabın içerisine elenmiş unu da ilave ederek kuru maya ve ılık su ile aktif olmuş mayayı una karıştırınız.

2- Şeker ve tuzla birlikte yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayınız.

3- Hamur ele yapışmaz hale gelene kadar yoğurmaya devam ediniz.

4- Hamur kıvam aldığında üzeri hava almayacak bir jelâtinle kapatılarak yaklaşık 30 dakika sıcak bir ortamda mayalanması için bekletiniz.

5- Bu sırada iç harcını hazırlayarak rendelenmiş soğanları kızgın tavada kavurunuz.

6- İnce doğranmış biberleri de ekleyerek, ezilmiş sarımsaklarla birlikte harcı kavurunuz.

7- Kıymayı da ilave ederek kıymanın suyunu çekmesine yakın içerisine küp küp doğranmış domatesi de ekleyerek ocaktan alınız. İç harcın tam pişmemiş olması gerekmektedir.

8- İç harcın içine damak tadınıza göre kırmızıbiberi de ilave ederek harcı soğumaya bırakınız.

9- Mayalanmış hamurlardan küçük bezeler alarak her bezeyi tabak altlığı büyüklüğünde açınız.

10- Margarin ile yağlayarak bir yemek kaşığı iç harcından ekleyerek ekmeklerin iki yanını açılmaması için parmaklarınızla bastırarak kapatınız.

11- Tatar böreği tarifi ile hazırlanan kızgın yağlı tavada arkalı önlü kızartarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Hamurun kabarması ve yumuşak olması gerektiği için mayalanma süresini ne kadar uzun tutarsanız börek o kadar lezzetli olacaktır.

Pişirme Önerisi

En önemli olan nokta çiğ böreğinin hamurunun da iç harcının da kızartmadan önce hafif çiğ olmasıdır. İç harç kızarma esnasında pişmelidir.

Servis Önerisi

Buz gibi ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.

Tatar Böreğinin Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 3.18 g
  • Kaç Kalori : 180 cal
  • Yağ Oranı : 13.28 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 32.76 g
  • Lif İçeriği : 13.28 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0.365 g
  • Kolestrol İçeriği : 9.18 mg
  • Şeker Oranı : 0 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Tatar Böreği Tarifi 09.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Yağmur Böreği Tarifi
Sultan’in profil fotoğrafı

Yağmur Böreği Tarifi

Sultan
Antep Fıstıklı Börek Tarifi
Elif’in profil fotoğrafı

Antep Fıstıklı Börek Tarifi

Elif
Karadutlu Üçgen Börek Tarifi
aysun’in profil fotoğrafı

Karadutlu Üçgen Börek Tarifi

aysun