Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Şalgam Bastı Tarifi

Şalgam Bastı Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
henüz listeye eklenmedi
  • 6Kişilik
  • Hazırlama15 dk
  • Pişirme25 dk
  • 270.53cal

Şalgam Bastı Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gr koyun eti (yağlı kısmından)
  • ½ kg şalgam
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 2,5- 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Arzuya göre kırmızı pul biber
  • 1 limon suyu

Şalgam Bastı Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Şalgam Bastı Tarifi, Ülkemizde özellikle güney bölgelerimizde bolca tüketilen şalgam suyu, hem lezzeti, hem de sağlığımıza sayısız yararları ile tercih edilmektedir. Bu hafif acı tada sahip, son derece serinletici özelliği olan içeceğin elde edildiği şalgam bitkisi genelde yemeklerde çok kullanılmamaktadır.

Ancak turpgiller familyasından olan bu lezzetli bitki ile yapacağınız yemekler, farklı tatları sofranıza kazandıracaktır. Özellikle et ürünleri ile çok yakışan, demir ve kalsiyum açısından zengin, bol lifli şalgamı mutlaka denemelisiniz. Ancak yüksek tuz oranına sahip olduğundan dikkatli tüketmekte fayda vardır.

Şalgam Bastı Yapımı

1- Şalgamları soyup irice küpler şeklinde doğrayın.

2- Yağlı koyun etini kuşbaşı doğrayıp hazırlayın.

3- Bir tencerede tere yağını eritip içine kuşbaşı doğranmış kuzu etini ekleyin, suyunu iyice salıp tekrar çekene dek kısığa yakın orta ateşte arada karıştırarak kavurun.

4- Soğanları halka şeklinde doğrayıp, kavrulan ete ilave edin.

5- Kavurma işlemine devam ederken küp küp doğradığınız şalgamları da ekleyip 15 dakika kadar en kısık ateşte pişirin.

6- 15 dakika sonunda 2,5 su bardağı sıcak suyu, damak tadınıza uyacak miktarlarda tuz ve karabiberi, arzuya göre pul biberi de ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve yemeğinizi pişmeye bırakın.

7- Arada çatalla kontrol ettiğiniz yemeğinizi, etler ve şalgam iyice yumuşadığında ocaktan alın.

8- Yemeğiniz oda sıcaklığında bir miktar ılık hale geldiğinde üzerine bir limon suyu gezdirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Şalgam tuzlu bir yapıya sahip olduğundan yemeğe katacağınız tuz oranını dikkatli belirleyin.

Pişirme Önerisi

Etleri kavurmaya başlamadan evvel tencereye aldığınız tereyağa az miktarda sıvı yağ da damlatırsanız, tereyağın yanmasını engellersiniz. Pişme aşamasında etleri ve şalgamı arada çatalla kontrol etmeyi unutmayın.

Servis Önerisi

Şalgam Bastı yemeğinizi servis tabağına aldığınızda üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz. Hem hoş bir görüntü yaratacak, hem de tadı yemeğe çok yakışacaktır.

Şalgam Bastı Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 10.24 g
  • Kaç Kalori : 270.53 cal
  • Yağ Oranı : 17.5 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 18.83 g
  • Lif İçeriği : 1.20 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 1.520 g
  • Kolestrol İçeriği : 25.76 mg
  • Şeker Oranı : 4.32 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Şalgam Bastı Tarifi 20.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Fırında Etli Patates Tarifi
Mizgin  bilen’in profil fotoğrafı

Fırında Etli Patates Tarifi

Mizgin bilen
Ekşili Et Tarifi
Elif’in profil fotoğrafı

Ekşili Et Tarifi

Elif
Etli Büryan Tarifi
Derya’in profil fotoğrafı

Etli Büryan Tarifi

Derya