Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Perde Pilavı Tarifi

Perde Pilavı Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
1 kez listeye eklendi
  • 6Kişilik
  • Hazırlama30 dk
  • Pişirme30 dk
  • 156cal

Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 2 yemek kaşığı taze tereyağı
  • 700 gram kuşbaşı doğranmış taze tavuk eti
  • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 100 gram temizlenmiş badem
  • yarım çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Hamuru İçin Gereken Malzemeler:
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı buğday unu

Perde Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Perde Pilavı Tarifi, Türk mutfaklarının vazgeçilmez yemeği pilavdır. İnsanlar pilav üzerinde çeşitli süslemeler yaparak farklı tatlar elde etmeyi severler. Nitekim bazı kişiler de pilavda seviyeyi çok yukarı çekerek değişik malzemeler ve tarifler ile perde pilavı gibi enfes tatlar ortaya çıkarabiliyorlar.

İyi hazırlanmış bir perde pilavı tarifi ile lezzetli bir pilav yemek mümkündür. Ortalama olarak 1 saatte servise hazır hale gelen perde pilavı nasıl yapılır?

Perde Pilavı Yapımı

1- İlk olarak tencereye bir kaşık tereyağı ile kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuklar konularak haşlanır.

2- Tavuklar haşlanırken bir yandan da pirinç suda bekletilir.

3- Tavuklar 5 dakika haşlandıktan sonra tencerenin içine pirinçler ilave edilir ve kavurma işlemi başlar. Tencere biraz karıştırılır ve tencereye 4 su bardağı su eklenir.

4- Ardından pirinçler suyu çekene kadar tencere ateşin üzerinden alınmaz.

5- Yemeğin ana malzemesi bu şekilde oluşurken başka bir tavanın içinde bademler ve fıstıklar bir kaşık tereyağı ile kavrulur.

6- Ardından tavanın içine kuş üzümleri ve tarçın eklenerek 2 dakika daha kavrulur ve elde edilen bademli karışım pişen pilavın üzerine dökülerek karıştırılır.

7- Daha sonra perde pilavının hamurunu hazırlamak için bir kabın içine hamur malzemeleri konulur ve yoğrularak hamur elde edilir.

8- Ardından borcamın içi yağlanır ve bademler borcama dizilerek bekletilir.

9- Bu arada elde edilen hamur oklava ardımı ile açılarak borcam içine yerleştirilir ve hamurun üstüne yapılan pilav dökülür.

10- Hamurun dışta kalan parçaları da üstüne doğru serilerek perde pilavı oluşturulur ve yapılan pilav 30 dakika 180 derecelik sıcaklıkta pişirilir.

Püf Noktası

Perde pilavı yapılırken dikkat edilmesi gereken püf nokta pirincin kalitesidir.

Pirinç perde pilavının ana malzemesi olduğu için pirincin kaliteli olması çok önemlidir.

Pişirme Önerisi

Pratik perde pilavı tarifi uygulanırken pirinçler pişerken ateşin kısık olmasına dikkat edilmeli.

Bunun dışında bademlerin ve fıstıkların pembe renge gelene kadar kavrulması beklenmelidir.

Servis Önerisi

Hazırlanan perde pilavı piştikten sonra ayran ve mevsim salata ile birlikte servis edilebilir.

Perde Pilavı Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 10.03 g
  • Kaç Kalori : 156 cal
  • Yağ Oranı : 5.61 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 15.77 g
  • Lif İçeriği : 0.57 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0.05 g
  • Kolestrol İçeriği : 0 mg
  • Şeker Oranı : 0.03 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Perde Pilavı Tarifi 20.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Divriği Pilavı Tarifi
İnci’in profil fotoğrafı

Divriği Pilavı Tarifi

İnci
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi
Ayça’in profil fotoğrafı

Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi

Ayça
Bohçada Pilav Tarifi
Sultan’in profil fotoğrafı

Bohçada Pilav Tarifi

Sultan