Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Patlıcanlı Silkme Tarifi

Patlıcanlı Silkme Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
5 kez listeye eklendi
  • 6Kişilik
  • Hazırlama20 dk
  • Pişirme20 dk
  • 143cal

Patlıcanlı Silkme Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 4 adet domates
  • 3 adet soğan
  • 4 adet sivribiber
  • 5 adet sarımsak
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı su
  • Yarım bağ maydanoz
  • Yarım limonu suyu
  • Biraz Tuz

Patlıcanlı Silkme Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Patlıcanlı Silkme Tarifi, Patlıcan ve yaz sebzeleri ile çok sayıda yemek yapmak mümkün olabilmekte. Fakat patlıcan yemeklerinde kullanılan baharatlar iyi tercih edilmelidir. Patlıcan yemeklerinin her baharatla istenilen lezzeti yakalayabilmesi mümkün olmamakta.

Patlıcanlı silkme tarifi içerisinde ise baharat olarak sadece tuz kullanılmış olup patlıcan yemeklerinin vazgeçilmez tadı sarımsak kullanılmıştır. Tarifi tercih eden çok sayıda insan limon suyu miktarını arttırarak ta tercih edebiliyor. Hatta bazı yörelerde patlıcan ekşisi ismi ile de anıldığı bilinmektedir.

Patlıcan yemeklerini soğan ve sarımsakla birleştirince sağlık açısından da faydalı olması sağlanmaktadır. Patlıcanın içerdiği mineral ve vitaminler ile sarımsak ve soğanın antibiyotik etkisi bir araya getirilmesi istenmiştir.

Pratik patlıcanlı silkme tarifi uygulaması da oldukça kolay uygulanabilmekte. Bu kolay uygulama için patlıcanlı silkme nasıl yapılır? sorusu aşağıda cevaplanmıştır.

Patlıcanlı Silkme Yapımı

-Patlıcanları pijamalı soyun ve küp küp doğrayın, kararmamaları için tuzlu suda bir süre bekletin. Soğanların kabukları soyun ve yemeklik doğrayın, biberleri de ince ince doğrayın,

-Ayrı bir yerde sarımsaklı soyarak rendeleyin, iki adet domatesi yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Sonra kalan domatesleri yıkayıp kabuklarını soyup rendeleyin,

-Patlıcanları sudan çıkarın ve kurulayarak suyunun giderilmesini sağlayın. Ayrı bir yerde maydanozları ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın. Geniş derin bir tencereye alta önce soğanları sonra sırasıyla patlıcan, sarımsak dişleri, biber ve domatesleri ekleyin,

-Sonra tencereye su, tuz ve zeytinyağı ekleyerek kapağını kapatın ve hiç karıştırmayın. Kaynadıktan sonra tencere kapaklarından hafifçe sarsarak hafifçe yer değiştirmelerini sağlayın. Piştikten sonra ocağı kapatın ve servis tabaklarına koyduğunuz yemeklerin üzerine maydanoz ekleyerek servis edin.

Püf Noktası

Yemeğin pişerken karıştırılmaması gerekmektedir.

Pişirme Önerisi

Kaynadıktan hemen sonra kısık ateşte pişirilmelidir.

Servis Önerisi

Servis edilirken cacık ya da yoğurt eşliğinde sunulabilir.

Patlıcanlı Silkme Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 1.4 g
  • Kaç Kalori : 143 cal
  • Yağ Oranı : 2.82 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 5.08 g
  • Lif İçeriği : 2.28 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0.8 g
  • Kolestrol İçeriği : 0 mg
  • Şeker Oranı : 0.6 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Patlıcanlı Silkme Tarifi 19.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Nefis Tavuk Şiş Tarifi
Enise Aktaş’in profil fotoğrafı

Nefis Tavuk Şiş Tarifi

Enise Aktaş
Çıtır Tavuk Tarifi

Çıtır Tavuk Tarifi

Yaseminin Mutfağı
Tavuklu Keşkek Tarifi

Tavuklu Keşkek Tarifi

Yaseminin Mutfağı