Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Patlıcanlı Pilav Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
11 kez listeye eklendi
  • 4Kişilik
  • Hazırlama25 dk
  • Pişirme20 dk
  • 213cal

Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 bardak baldo pirinç (su bardağı)
  • 1 adet kuru soğan (orta boy)
  • 2 adet patlıcan (orta boy ve kalınlıkta)
  • 1 diş sarımsak (orta boy diş)
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 kaşık dolmalık fıstık (tatlı kaşığı)
  • 3 bardak sıcak su (su bardağı)
  • 1 kaşık tereyağı (yemek kaşığı)
  • Sıvı yağ (kızartma için)
  • Yenibahar (1 çay kaşığı)
  • Karabiber (1 çay kaşığı)
  • Şeker (1 çay kaşığı)
  • Tuz (1 çay kaşığı)

Patlıcanlı Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Patlıcanlı Pilav Tarifi, Sofralarımızın geleneksel lezzeti olan pilav farklı tarif ve sunumlarla yapılmaktadır. Patlıcanlı pilav tarifi de bu farklı lezzetler arasında yer almaktadır. Patlıcanlı pilav tarifi nasıl yapılır? bu tarifte bulabilirsiniz.

Patlıcanlı Pilav Yapımı

1. Patlıcanlar şerit desenli şekilde soyulur ve tuzlu suya konulur.

2. Pirinçler nişastası kalmayana dek iyice yıkanır.

3. Soğan ve sarımsak küp küp yemeklik doğranır.

4. Patlıcanlar 5-7 dakika suda bekledikten sonra çıkartılır. Havlu kâğıtla kurulanır, uzun dilimler halinde kesilir ve kızgın yağda kızartılır.

5. Pilavın yapılacağı tencereye tereyağı eklenir. Soğanlar konur ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Sarımsaklar eklenir ve 2-3 dakika daha kavrulur.

6. Yıkanan pirinçler tencereye eklenir ve bir süre soğan ve sarımsaklarla kavrulur.

7. Pirinçler kavrulduktan sonra baharatı, tuzu ve şekeri eklenir.

8. Fıstıklar ayrı bir tavada yağsız bir şekilde kavurulur ve pilav tenceresinin üzerine eklenir.

9. Maydanozlar ince ince kıyılır ve tencereye eklenir.

10. Hazırlanan iç karışım tencereden alınır ve tencerenin dibine kızartılan patlıcanlar serilir.

11. Patlıcanların üzerine pilav harcı serilir. Pilavın suyu eklenir ve kapağı kapatılır.

12. Pirinçler suyunu çekinceye kadar pilav kısık ateşte pişirilir.

13. Altı kapatılan pilav 5-10 dakika demlenmeye bırakılır. Daha sonra servis tabağına ters çevrilerek servis yapılır.

Püf Noktası

Pirinçler, pilav pişirilmeden önce 20 dakika suda bekletilirse daha az su çeker ve tane tane bir pilav elde edilir.

Pişirme Önerisi

Genellikle verilen patlıcanlı pilav tarifi malzemelerine ek olarak tarife kuşbaşı et ekleyerek besin değeri yüksek bir lezzet elde edebilirsiniz.

Servis Önerisi

5-10 dakika dinlendirilen pilav tane tane olacaktır. Dinlendirilen pilav servis tabağına ters çevrilerek servis edeceğiniz pilava görsel bir zenginlik katmanızı sağlar.

Patlıcanlı Pilav Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 2.2 g
  • Kaç Kalori : 213 cal
  • Yağ Oranı : 1.95 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 22.38 g
  • Lif İçeriği : 1.04 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0.528 g
  • Kolestrol İçeriği : 0 mg
  • Şeker Oranı : 025 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Patlıcanlı Pilav Tarifi 09.01.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Divriği Pilavı Tarifi
İnci’in profil fotoğrafı

Divriği Pilavı Tarifi

İnci
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi
Ayça’in profil fotoğrafı

Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi

Ayça
Bohçada Pilav Tarifi
Sultan’in profil fotoğrafı

Bohçada Pilav Tarifi

Sultan