Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Patlıcan Reçeli Tarifi

Patlıcan Reçeli Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
henüz listeye eklenmedi
  • 10+Kişilik
  • Hazırlama1 sa
  • Pişirme30 dk
  • 150cal

Patlıcan Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg küçük cins patlıcan
  • 1 kg toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 2-3 adet karanfil
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • Patlıcanların acısını çıkartmak için tuz

Patlıcan Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Patlıcan Reçeli Tarifi, Patlıcan reçeli denilince kimilerinin aklına tadının güzel olamayacağı gelir. Tam tersi kayısı reçeli kadar güzel lezzeti olan patlıcan reçeli tarifi yeni bir tarif değil. Çok eskilerden beri ninelerimizin yapmakta olduğu bir reçel. Hazırlaması da çok zahmetli değil fakat patlıcanın acısını çıkartmak için biraz beklemeniz gerekiyor. Patlıcan sevmeyen çocuklarınız varsa bu reçeli severek yiyecekler. Evde kendiniz hazırlayacağınız için koruyucu madde olmadan güvenle tüketebilirsiniz. Kahvaltılık olarak tüketebileceğiniz gibi kurabiyelere de dolgu malzemesi olarak kullanılabilir. Lezzetiyle sizi ve aile üyelerinizi şaşırtacak patlıcan reçeli nasıl yapılır?

Patlıcan Reçeli Yapımı

1- Patlıcanlar soyulur ve çok küçük olmayacak şekilde doğranır.

2- Acısı gitsin diye üzerlerine tuz serpilir, 1 sat kadar bekletilir.

3- Acısı çıkan patlıcanlar tuzdan arınması için bol suyla yıkanır, süzülür.

4- Tencerede kaynayan suyun içine patlıcanlar atılır 5 dk. kaynatılır, sudan çıkarılıp soğuk suya alınır.

5- Tamamen soğuyan patlıcanların suyunu tamamen alması için bezle kurulayabilir ya da elle sıkabilirsiniz.

6- Su ve şeker tencereye alınır çubuk tarçın da atılıp kaynamaya bırakılır.

7- Su kaynadıktan sonra patlıcanlar ve karanfiller eklenir.

8- 2 dk kaynattıktan sonra limon tuzu da atılır, kıvamı koyulaşana kadar kaynatılır.

9- Koyulaşan kıvamıyla pratik patlıcan reçeli tarifi kavanozlara sıcak olarak koyulur, kapakları sıkıca kapatılır ve soğuması için oda sıcaklığında bekletilir.

Püf Noktası

Reçeli koyacağınız kavanozları ve kapaklarını sıcak sudan geçirmeyi ihmal etmeyin.

Pişirme Önerisi

Patlıcan reçeli kireçle de yapılabilen bir tarif, bu şekilde arzu ederseniz yapabilirsiniz. Patlıcanlar çok körpe olduğu için kabukları soymayabilir, saplarını da ikiye keserek reçele ilave edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Kahvaltılarda kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.

Patlıcan Reçeli Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 0.01 g
  • Kaç Kalori : 150 cal
  • Yağ Oranı : 0 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 3.5 g
  • Lif İçeriği : 0.2 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0 g
  • Kolestrol İçeriği : 0 mg
  • Şeker Oranı : 10 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Patlıcan Reçeli Tarifi 23.01.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Turunç Reçeli Tarifi
Ezgi’in profil fotoğrafı

Turunç Reçeli Tarifi

Ezgi