Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
8 kez listeye eklendi
  • 6Kişilik
  • Hazırlama30 dk
  • Pişirme30 dk
  • 544cal

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet hazır yufka
  • 6 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 3 kaşık sıvı yağ (yemek kaşığı)
  • Tuz
  • Üzeri için
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (sarısı)
  • Sade soda (isteğe bağlı olarak kullanılır ve böreğin çıtır olmasını sağlar)

Patatesli Çıtır Börek Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Patatesli Çıtır Börek Tarifi, için hazır yufka kullanabileceği gibi evde el açması bir hamurla yapılması da tercih edilebilir. Bu tarifte hazır yufkadan patatesli çıtır börek yapımı anlatılmaktadır.

Patatesli Çıtır Börek Yapımı

1- İç malzeme için kullanılacak patatesler geniş bir tencerede haşlanır. Ezilebilir yumuşama kıvamına gelen patateslerin kabukları soyulur ve ezilir.

2- Bir tencereye sıvı yağ eklenir. Soğanlar küp küp doğranır ve tencereye
atılır. Tuz eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.

3- Ezilen patatesler soğanların üzerine ilave edilir. Birlikte 5 dakika daha kavrulur. Soğumaya bırakılır.

4- Hazır yufkaların bir tanesi tezgah üzerine serilir. Üzeri için hazırlanan yoğurt ve sıvı yağdan oluşan karışım bir fırça yardımıyla yufkanın tüm alanına sürülür.

5- Hazırlanan iç malzeme yufkanın ortasına gelecek şekilde konur ve yufka rulo yapılarak sarılır. Her yufka için işlem tekrarlanır. Tüm yufkalar sarılır.

6- Tepsinin ortasından başlanarak rulo halindeki börekler tepsiye sarmal şeklinde yerleştirilir.

7- Tüm tepsi dolduktan sonra yufkaların üzerine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtadan oluşan karışım fırçayla sürülür.

8- 180 derece ısıtılan fırına börekler konulur. Üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Püf Noktası

Patatesli çıtır börek nasıl yapılır tarifinde en önemli püf nokta böreğin çıtır olmasıdır. Bunun için yufkaların iç ve dışına sürülen karışıma sade soda eklenebilir. Bu sayede yufkalar daha çıtır olacaktır.

Pişirme Önerisi

Patatesli böreği farklı şekillerde sarabilir veya direk tepsiye sererek dilim börekler elde edebilirsiniz. Ayrıca içerisine bir miktar dereotu ekleyerek böreği farklı lezzetlerle tatlandırabilirsiniz.

Servis Önerisi

Patatesli çıtır böreği servisten hemen önce pişirerek; çıtır özelliğini kaybetmeden sıcak servis edilmesi önerilir.

Patatesli Çıtır Börek Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 5.69 g
  • Kaç Kalori : 544 cal
  • Yağ Oranı : 11.57 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 35.83 g
  • Lif İçeriği : 2.56 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 1.318 g
  • Kolestrol İçeriği : 16 mg
  • Şeker Oranı : 0.38 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Patatesli Çıtır Börek Tarifi 28.12.2017 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Yağmur Böreği Tarifi
Sultan’in profil fotoğrafı

Yağmur Böreği Tarifi

Sultan
Antep Fıstıklı Börek Tarifi
Elif’in profil fotoğrafı

Antep Fıstıklı Börek Tarifi

Elif
Karadutlu Üçgen Börek Tarifi
aysun’in profil fotoğrafı

Karadutlu Üçgen Börek Tarifi

aysun