Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Padişah Lokumu Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
5 kez listeye eklendi
  • 6Kişilik
  • Hazırlama5 dk
  • Pişirme15 dk
  • 200cal

Padişah Lokumu Tarifi İçin Malzemeler

  • Muhallebi:
  • 4 su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 5 yemek kaşığı şeker,
  • 100 gram tereyağı,
  • 1 tane yumurta sarısı,
  • 1 paket vanilya,
  • Kreması:
  • 1 paket krem şanti,
  • 1 su bardağı süt.
  • Üzeri:
  • 1 buçuk su bardağı Hindistan cevizi

Padişah Lokumu Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Padişah Lokumu Tarifi, Puding ile yapılan, aynı zamanda krem şanti ile beraber bir araya getirilen daha sonra yapılınca buzdolabı içerisinde bekletilen bu tatlı soğuk olarak tüketilmektedir. Osmanlı’dan kalan padişah lokumu nasıl yapılır?

Padişah Lokumu Yapımı

1- Öncelikle krema hazırlanır. Krem şanti ile soğuk süt pakette yazılanlar gibi çırpılmalıdır. Ardından soğuması amacıyla buzdolabına konulur.

2- Tereyağı bir tencerede eritilir. Sonra un eklenir ve kokusu çıkana kadar tahta kaşık yardımı ile devamlı karıştırılır.

3- Un kokusu çıktıktan sonra, rengi hafif değişince, az az ve devamlı karıştırılan süt eklenir.

4- Bütün süt eklendikten sonra kakao ve şeker konularak karıştırılır. Daha sonra yumurta sarısı eklenir.

5- Sürekli olarak karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilmelidir. Kaynamaya başlayan malzemelerin altı kapatılır. Ardından içerisine toz vanilya eklenerek bir kere daha karıştırılır.

6- Muhallebi hazırdır. Kabuk tutmadan ılık hale getirilmelidir.

7- Bir tepsi içerisine Hindistan cevizleri tepsinin hepsini kaplayacak kadar serpilir.

8- Üzerine hazırlanan ve ılık hale getirilen muhallebi, bir ıspatula ile düzleştirilir.

9- Ardından hazırlanan krem şanti muhallebi üzerine yayılır. Daha sonra üstü streç film ile kaplanıp soğuması ve sert hailini alması için buzdolabına kaldırılır.

10- Buzdolabı içerisinde minimum 1 saat bekletilen tatlı alınır ve bıçak ile şeritler şeklinde kesilir.

11- Kesilen şeritler ucundan başlanarak, bir ıspatula yardımı ile yuvarlanır. Rulo şekline getirilir.

12- Rulo yapılan padişah lokumu tarifi servis tabağına alınır. Ardından Hindistan cevizi ile süslenir.

Püf Noktası

Padişah lokumu için gerekli olan malzemeler tencere içerisinde pişirildikten sonra, soğuması amacı ile dökülürken ince ince dökülmesi gerekmektedir.

Aksi halde soğuduktan hemen sonra rulo halini alması zor olabilir.

Pişirme Önerisi

Muhallebi pişirildikten sonra içerisinde topak kalması sonucu, sıcak iken el blenderi yardımı ile muhallebi pürüzsüz bir kıvam haline getirilebilir.

Servis Önerisi

Servis yapılırken pratik padişah lokumu tarifi Hindistan cevizi yerine, çekilmiş fıstık le süslenebilir.

Padişah Lokumu Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 2 g
  • Kaç Kalori : 200 cal
  • Yağ Oranı : 3 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 20 g
  • Lif İçeriği : 2.10 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0.015 g
  • Kolestrol İçeriği : 2.85 mg
  • Şeker Oranı : 1.012 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Padişah Lokumu Tarifi 15.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Pekmezli Tatlı Tarifi
Aslıhan Soylu’in profil fotoğrafı

Pekmezli Tatlı Tarifi

Aslıhan Soylu
Sakızlı Ve Susamlı İrmik Tatlısı Tarifi
Semra Taşçı’in profil fotoğrafı

Sakızlı Ve Susamlı İrmik Tatlısı Tarifi

Semra Taşçı
Selanik Tatlısı Tarifi
suna_mutfakta’in profil fotoğrafı

Selanik Tatlısı Tarifi

suna_mutfakta