Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Lor Dolması Tarifi

Lor Dolması Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
5 kez listeye eklendi
  • 4Kişilik
  • Hazırlama20 dk
  • Pişirme30 dk
  • 526cal

Lor Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı bulgur
  • 500 gram çökelek ( lor )
  • Yeteri kadar evelik veya pazı yaprağı
  • 2 adet soğan kuru
  • Tuz
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • Az süt kaymağı

Lor Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Lor Dolması Tarifi, Erzurum ve Bayburt yöresinde sıklıkla yapılan çok lezzetli ve yöresel yemektir. Bayburt yöresindeki halkın çok sıklıkla tercih ettiği lor dolmasının yapılışı zahmetli olsa’da damakta bıraktığı lezzet unutulmaz olacaktır. Erzurum yöresindeki halkımız, lor dolması için püf noktalar ve pratik yapılışı hakkında bilgiler vermektedir. Dilerseniz lor dolması tarifimize ve yapılışına bir bakalım.

Lor Dolması Yapımı

1- Öncelikle pazılarımızı tuzlu ve temiz suyla tek tek yıkıyoruz. Sonra saplarını yapraklarına kadar ince ince doğruyoruz.

2- Pazının yapraklarını kaynayan suyun içine atıyoruz ve kaynatıyoruz.

3- Yaprakların sertliğini kaybederek, yumuşamasını sağlıyoruz

4- Pazı yapraklarını rahat sarabilmek için 2-3 dakika kadar, haşlanan soğuk sudan geçiriyoruz.

5- Sonrasında, pazının saplarını haşlıyoruz çok iyi yumuşayana kadar.

6- Sonrasında süzgeçten geçirerek süzüyoruz ve elimizle sıkıp suyunu süzüyoruz.

7- Kuru soğanı yemeklik yani ince kıyım olarak doğrayıp kullandığınız yağda kavurun .

8- Bulguru ıslatın ve az miktar süt, su karışımıyla pişirmeye bırakıyoruz.

9- Artık loru ,soğanları ,pazı saplarını,pişmiş bulguru ve yeterince tuz ilave edip hepsini iyicene yoğuruyoruz.

10- Sonrasında dolmalarımızı sıkı veya esnek sarmaya başlıyoruz.

11- Sardığımız dolmaları yağlanmış geniş bir tepsiye dizelim.

12- Dolmaları küçük sarmamaya özen gösterin. Çünkü kızarınca küçülecektir.

13- Sarma işleminiz bittikten sonra, eritmiş olduğunuz tere yağını üzerinde gezdiriyoruz.

14- Önceden ısıtılmış 250 derece fırınımızda, yapraklar kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Püf Noktası

Dolmaları daha kalın sararsanız görüntüsü güzel olur.

Pişirme Önerisi

250 derecelik fırında, 15-20 dakika kadar. Yapraklar kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Servis Önerisi

Tereyağını kızdırıp üzerine dökün ve sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Kolay Lor Dolması Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 20.93 g
  • Kaç Kalori : 526 cal
  • Yağ Oranı : 20.8 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 61.64 g
  • Lif İçeriği : 6.54 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0.250 g
  • Kolestrol İçeriği : 5 mg
  • Şeker Oranı : 0.34 g

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Lor Dolması Tarifi 06.01.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Nefis Tavuk Şiş Tarifi
Enise Aktaş’in profil fotoğrafı

Nefis Tavuk Şiş Tarifi

Enise Aktaş
Çıtır Tavuk Tarifi

Çıtır Tavuk Tarifi

Yaseminin Mutfağı
Tavuklu Keşkek Tarifi

Tavuklu Keşkek Tarifi

Yaseminin Mutfağı