Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Levrek Çorbası Tarifi

Levrek Çorbası Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
4 kez listeye eklendi
  • 2Kişilik
  • Hazırlama25 dk
  • Pişirme30 dk
  • 46cal

Levrek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy levrek balığı
  • 6 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet kereviz sapı
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Levrek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Levrek Çorbası Tarifi, şuan levrek balığının tamda mevsimi diyebiliriz. Deniz levreği ile yapılan, birbirinden şifalı  sebzeler ve baharatlar ile yapılan levrek çorbasının yapılışını anlatacağım. Levrek Çorbası Tarifi, ayrıca dilerseniz levrek balığının, Buğlamasını , haşlamasını (mayonezli olarak ), tavada, yahni olarak, kiremitte fırın şeklinde ve son olarak salatasını’da yapabilirsiniz.

Levrek Çorbası Yapımı

1- Orta boy levreğimizi alıp güzelce temizledikten sonra, kafasını kesin. Balığın derisini yüzün.

2- Kılçığını çıkartın, fileto şeklinde parçalara ayırın.

3- Levreğin fileto kesim olan yerlerini kafa kısmı ile birlikte,soğuk su dolu tencereye koyalım.

4- Kabuklarını soyduğumuz havuç ve soğan ile, kereviz sapını gelişi güzel bir şekilde doğrayalım.

5- Doğranmış sebzeleri, tane karabiber, maydanoz, defne yaprağı, sarımsak,  zerdeçal, kişniş tohumu, limon suyu ve tuz ile birlikte tencereye koyalım.

6- Son olarak zeytin yağını ekleyelim. Çok lezzetli levrek çorbası elde etmek için, balığın tüm parçalarını, sebzelerin ve baharatların.

7- Aromalarını suya özünü bırakana kadar orta ateşte kaynatalım.

8- Haşladığımız fileto balık parçalarını, güzel bir servis tabağına alalım. Küçük parçalar halinde dilimleyelim.

9- Balık suyunu süzgeçten geçirelim ve pürüzsüz bir su elde edelim.

10- Çorbaya rengini verecek olan küçük sebzeleri, süzgeçten geçirip çorbamızın suyuna bırakalım.

11- Sonrasında balık suyunu tencereye alalım, terbiyesi için, yumurta sarısını ve taze sıkılmış limon suyunu hızlıca karıştıralım.

12- Sıcak olan balık suyu ile, azar azar karıştırarak ılık hale getirelim. Çorba tenceresine aktaralım.

13- Terbiyesiyle birlikte 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatalım.

14- Sonra ocaktan alalım ve sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun…

Püf Noktası

Çok lezzetli levrek çorbası elde etmek için, balığın tüm parçalarını, sebzelerin ve baharatların. Aromalarını suya özünü bırakana kadar orta ateşte kaynatalım.

Levrek balığının taze olmasına, ve gözlerinin parlak olmasına çok dikkat etmeliyiz.

Pişirme Önerisi

Orta ateşte pişirmeliyiz.

Servis Önerisi

Yanında yeşillik olarak, bol limonlu roka, maydonoz ve soğan söğüş çok iyi kombin olacaktır.

Levrek çorbasının üzerinde kızarmış, peynirli ekmek dilimleri veya kızarmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Levrek Çorbası Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 4.51 g
  • Kaç Kalori : 46 cal
  • Yağ Oranı : 1.27 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 4.43 g
  • Lif İçeriği : 0.47 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0.291 g
  • Kolestrol İçeriği : 19.04 mg
  • Şeker Oranı : 0.25 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Levrek Çorbası Tarifi 18.01.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Midye Çorbası Tarifi
Fahriyenin Mutfağı’in profil fotoğrafı

Midye Çorbası Tarifi

Fahriyenin Mutfağı
İskorpit Çorbası Tarifi
Aslı Şencan’in profil fotoğrafı

İskorpit Çorbası Tarifi

Aslı Şencan
Fırında Sardalya Tarifi
Meryem Gözü Tok’in profil fotoğrafı

Fırında Sardalya Tarifi

Meryem Gözü Tok