Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Kulak Çorbası Tarifi

Kulak Çorbası Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
henüz listeye eklenmedi
  • 10+Kişilik
  • Hazırlama30 dk
  • Pişirme30 dk
  • 486cal

Kulak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 tepeleme kaşık un
  • 1 çay kaşığı şehriye
  • 1 su bardağı önceden ıslatılmış nohut
  • 1 et suyu tableti ya da önceden buzluğa atılan et suyu
  • 2 litre kadar su
  • Tuz
  • Kulak çorbasının köftesi için
  • 1 çay bardağı kadar ince bulgur
  • 1 çay bardağı kaynatılmış su
  • 200 gram kadar yağsız kıyma
  • Biraz karabiber, kimyon ve bir fiske tuz
  • Kulak çorbasının terbiyesi için
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • Üzerine dökülecek sos için gerekli malzemeler
  • Tereyağı, kuru nane ve biraz pul biber

Kulak Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Kulak Çorbası Tarifi, Çorba yaz ya da kış fark etmeden her zaman tercih edilen bir lezzettir. Çorbalar içinde yöresel tatlar her zaman favoridir. Yöresel bir lezzet olan, çocuklar için besleyici özelliği olan oldukça sevilen ve içeriği zengin olan kulak çorbası nasıl yapılır? Misafirlerin bayılacağı en pratik kulak çorbası tarifi yapılış aşamaları yazımızın devamında bulunuyor.

Kulak Çorbası Yapımı

1- İnce bulgur kaynar su ile ıslatılır. Daha sonra baharatları ve kıyması eklenerek yoğrulur.

2- Parçalar koparılarak küçük misket köftesi şekli verilir.

3- Köfteler yağda biraz kızartılarak bir köşeye alınır.

4- Kulak çorbası tarifi için ayçiçeği yağı tencere içine alınarak 1 yemek kaşığı un ilave edilir pembeleşene kadar kavrulur.

5- Daha sonra şehriye eklenir. Şehriye yumuşamaya başlayınca nohut ve köfteler de çorbaya ilave edilir.

6- Kısık ateşte pişmeye bırakır ve bir yandan da terbiyesi için verilen malzemeler ile terbiye hazırlanır.

7- Terbiye çorbaya eklenince bir kepçe çorba terbiye içine dökülür karıştırılır ardından terbiye çorbaya yavaş yavaş ilave edilir.

8- Çorbaya en son tuz ve önceden hazırlanmış limon suyu da eklenir. Altı kapatılınca kuru nane de ilave edilir.

Püf Noktası

Kulak çorbasında terbiyeyi eklerken çorbanın kesilmemesi önemlidir. Bu yüzden terbiye eklenirken yavaş yavaş ilave edilmelidir.

Pişirme Önerisi

Kulak çorbası kısık ateşte pişirmek lezzeti açısından önemlidir.

Servis Önerisi

Yağlı sos servis edilmeden hemen önce çorbaya dökülmelidir.

Kulak Çorbası Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 7 g
  • Kaç Kalori : 486 cal
  • Yağ Oranı : 7 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 7.2 g
  • Lif İçeriği : 0.50 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 1.844 g
  • Kolestrol İçeriği : 35 mg
  • Şeker Oranı : 0.70 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Kulak Çorbası Tarifi 23.01.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi
Ezgi’in profil fotoğrafı

Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi

Ezgi
Ekşili Mahluta Çorbası Tarifi
aysun’in profil fotoğrafı

Ekşili Mahluta Çorbası Tarifi

aysun
Kremalı Lor Çorbası Tarifi
Derya’in profil fotoğrafı

Kremalı Lor Çorbası Tarifi

Derya