Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Kazayağı Turşusu Tarifi

Kazayağı Turşusu Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
henüz listeye eklenmedi
  • 4Kişilik
  • Hazırlama20 dk
  • Pişirme35 dk
  • 54cal

Kazayağı Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 250ml kadar elma sirkesi
  • 1 litre su
  • Yarım kilogram kazayağı
  • Biraz tuz
  • Üzeri için
  • 2 adet sarımsak
  • Zeytinyağı

Kazayağı Turşusu Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Kazayağı Turşusu Tarifi, Maydanozu anımsatan görüntüsüyle baharın gelişini müjdeleyen kazayağı çok sayıda fayda barındırması ile de bilinen bir bitki. Kazayağı özellikle mide hastalıklarının tedavisinde yaygın olarak kullanılmakta.

Sindirim sisteminin dostu olan kazayağı turşusu tarifi ise turşugillere girdiği halde mideyi yormayan bir özelliği bulunduruyor. Çok fazla tuz kullanılmayarak mide ülseri hastalarının dahi tüketebileceği pratik kazayağı turşusu tarifi çok sayıda sağlıklı yaşam liderinin de seçimleri arasında yer alıyor.

Faydalarının yanında eşsiz lezzeti ile de tercih edilen turşu tek başına tüketilebileceği gibi özellikle sulu yemeklerin yanında da tercih edilmekte. Yaz aylarında dahi tercih edilebilen tarif susamaya yol açmadığı için yaz kış rahatlıkla tüketilebilmekte.

Baharda toplanan kazayağı ile yapılan salamura turşu da kış ayları için saklanabiliyor. Şimdi tüm bu lezzetleri ve sağlığı barındıran kazayağı turşusu nasıl yapılır? Sorusunun cevabını aşağıdaki tarifte bulmak mümkündür.

Kazayağı Turşusu Yapımı

1- Kazayağını taze olarak topladıktan sonra sarı yapraklarını temizleyin ve zararlı maddelerden arındırın,

2- Temizlediğiniz kazayaklarını bol suda tüm çamurundan arınacak şekilde güzelce yıkayın ve suyunun süzülmesi için iri delikli bir süzgece koyun ve suyunun süzülmesini bekleyin,

3- Suyu süzülen kazayağını ayrı bir yerde ince ince doğrayın,

4- Sirke ve suyu ayrı derin bir tencerede güzelce karıştırın ve altını yakarak kaynatın,

5- Ayrı bir yerde servis tabağına ince ince doğradığınız kazayağını alın,

6- Yarım saat kadar kaynattıktan sonra sirkeli suyu güzelce süzün ve servis tabağındaki kazayağının üzerine bir kepçe kadar dökün,

7- Servis tabağındaki karışımın üzerine dilimlediğiniz sarımsakları ve zeytinyağını gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Turşunun püf noktası sirkeli suyun kararınca kaynatılması ve iyi süzülmesindedir.

Ayrıca kazayağının özenle temizlenmesi ve tüm zararlılardan arındırılması da önem taşır.

Pişirme Önerisi

Sirkeli suyu harlı ateşte kaynatmak gerekir. Fakat kaynamaya başladıktan sonra altı kısılırsa sirke daha homojen olarak dağılacaktır.

Servis Önerisi

Sarımsağın yanında haşlanış nohut ve bakla ile de süslemek mümkündür.

Kazayağı Turşusu Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 1.26 g
  • Kaç Kalori : 54 cal
  • Yağ Oranı : 0.27 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 6.07 g
  • Lif İçeriği : 1.28 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0 g
  • Kolestrol İçeriği : 0 mg
  • Şeker Oranı : 0 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Kazayağı Turşusu Tarifi 14.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Patlıcan Çentme Tarifi
Fahriyenin Mutfağı’in profil fotoğrafı

Patlıcan Çentme Tarifi

Fahriyenin Mutfağı
Güveçte Taze Fasulye Tarifi
Aslı Şencan’in profil fotoğrafı

Güveçte Taze Fasulye Tarifi

Aslı Şencan
Safranlı Kereviz Çorbası Tarifi
Hatun Cheff’in profil fotoğrafı

Safranlı Kereviz Çorbası Tarifi

Hatun Cheff