Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Kayseri Usulü Mantı Tarifi

Kayseri Usulü Mantı Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
10 kez listeye eklendi
  • 4Kişilik
  • Hazırlama40 dk
  • Pişirme20 dk
  • 482cal

Kayseri Usulü Mantı Tarifi İçin Malzemeler

  • Hamuru İçin Malzemeler
  • 3 su bardağı elenmiş un
  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • İç Harcı İçin Malzemeler
  • 350 gram az yağlı kıyma kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Üzeri İçin:
  • 1 kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Kayseri Usulü Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Kayseri Usulü Mantı Tarifi, Kayseri mantısı çok emek isteyen bir yemektir. En güzel kayseri usulü mantı tarifi için çokça vakit ayırmak gerekir. 1 kaşığa 40 tane sığması en maharetli hanımların işidir. Ancak pratik kayseri usulü mantı tarifi ile bu lezzetli yemek daha kolay yapılabilir.

Kayseri Usulü Mantı Yapımı

1- Un derin bir kaba boşaltılır ve ortası açılır.

2- İçine yumurta kırılır ve tuz atılır.

3- 1 bardak su yavaş yavaş eklenerek yoğrulur. Sert bir hamur elde edilene kadar yoğurma işlemi devam eder.

4- Hazırlanan hamurun üzeri ıslak bir bezle örtülerek 40 dakika dinlendirilir.

5- Daha sonra iç harç hazırlanmaya başlanır. Soğanlar küçük küçük doğranarak bir süzgeçten geçirilir. Suyu iyice süzülür.

6- Soğanların üzerine kıyma tuz, kırmızı biber, karabiber ve zeytinyağı dökülerek iyice karıştırılır.

7- Dinlenen hamurdan küçük bezeler kopartılarak incecik açılır. Açılan yufka minik minik kareler halinde kesilir.

8- İçine iç harçtan bir çay kaşığının ucu ile koyularak bütün uçlar birleştirilerek kapatılır.

9- Tüm hamurlara aynı işlem uygulandıktan sonra derin bir tencerede yağ ve salça kavrulur üzerine su dökülür.

10- Kaynayan suya mantılar atılarak hamur kokusu çıkana kadar haşlanır.

11- Ayrı bir tavada tereyağı kavrulur ve içine nane atılır.

12- Sarımsaklar ezilerek yoğurtla karıştırılır.

13- Haşlanan mantılar süzülerek servis tabağına alınır.

14- Üzerine yoğurt ve tereyağı dökülerek afiyetle yenir.

Püf Noktası

İçine konulan soğanlar rondo ile doğranmamalıdır. Bu şekilde soğanlar çok sulanacaktır. Soğanlar sulanırsa mantılar kapanmayacaktır. Lezzetli bir kayseri usulü mantı nasıl yapılır? sorusundan cevabı ise bunda saklıdır. Bu sebeple soğan elde doğranarak suyu iyice süzülmelidir.

Pişirme Önerisi

Mantılar pişirilirken çok fazla karıştırılmamalıdır. Özellikle tahta kaşık kullanılmalıdır. Aksi taktirde mantılar açılabilir.

Servis Önerisi

Mantı zaten çok kalorili bir yemektir. Bu sebeple üzerine tereyağı eklenmeyebilir.

Kayseri Usulü Mantı Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 21.07 g
  • Kaç Kalori : 482 cal
  • Yağ Oranı : 21.76 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 48.78 g
  • Lif İçeriği : 3.22 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 4.381 g
  • Kolestrol İçeriği : 110.15 mg
  • Şeker Oranı : 0.48 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Kayseri Usulü Mantı Tarifi 18.01.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

commentYAPILAN YORUMLAR

Toplam 2 Yorum

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Fırında Çıtır Mantı Tarifi
İnci’in profil fotoğrafı

Fırında Çıtır Mantı Tarifi

İnci
Sosyete Tavuk Mantısı Tarifi
Elif’in profil fotoğrafı

Sosyete Tavuk Mantısı Tarifi

Elif