Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Kavurma Tarifi

Kavurma Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
1 kez listeye eklendi
  • 6Kişilik
  • Hazırlama40 dk
  • Pişirme20 dk
  • cal

Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

  • Et - 750 gram ( Dana veya Kuşbaşı et )
  • Yeşilbiber - 3-4 adet
  • Domates - 2 adet
  • Karabiber, kekik, tuz, pul biber (yeteri miktarda)
  • Sıvı yağ

Kavurma Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Kavurma Tarifi, Fırında kavurma hem tadı konusunda, hem de besin değeri konusunda önemli bir yemek çeşididir. Misafirlere farklı bir yemek türü imkanı sunan fırında kavurma, yapılışı da gayet kolaydır. Ancak pişirirken bazı püf noktaları vardır.  En kolay kavurma tarifi için kullanılan malzemeler şunlardır;

Kavurma Yapımı

1. Elimizde bulunan, dana ve ya koyun eti kuşbaşı şeklinde ince ince doğranır. Düdüklü ve ya normal tencere, üzerine çıkacak kadar su doldurulur. Sonra etler suyun içinde haşlanır. Bu haşlama düdüklü tencerede yaklaşık bir saat olmalıdır. Ancak normal tencerede bu süre daha da uzayacaktır.

2. Etleri tamamen haşlandığımızdan emin olunduğunda, etler iyice süzülerek bir bor cama boşaltılır. Bor cama konulan etlerin üzerine kekik pul biber ve karabiber gibi baharatlar eklenir ve iyice karıştırılır. ( Eğer dilenirse baharatlar ile beraber sarımsak ve ya arpacık soğanı da katılabilir)

3. Baharatları katılan etin üzerine bir miktar sıvı yağ gezdirildikten sonra, 15 dakika kadar fırına verilerek kızartılır. ( Burada dikkat edilmesi gereken konu fırının önceden hazırlanmış olmasıdır. Ve aynı zamanda fırın 200 dereceye ayarlanmış olmalıdır)

4. Fırından çıkartılan etin üzerine son olarak yeşilbiber ve doğranmış domatesler eklenir. Bu aşamadan sonra et tekrar fırına verilir. Bu son aşama da fırına verilmesinin sebebi üzerindeki biber ve domateslerin bir miktar kızarmasıdır. Domatesler ve biberler de kızardıktan sonra fırından çıkartılabilir. Artık kavurma servise hazır hale gelmiştir.

Püf Noktası

Kuzu ve ya dana etini pişirmeden önce eğer dilerseniz, bir saat kadar sodada bekletebilirsiniz.
Yine eğer dilerseniz pişirmeden önce doğranan etleri streç film çekip 3-4 saat ya da ertesi güne kadar dolapta dinlendirebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Eğer dilerseniz, tuzunu ve baharatını pişmeye bırakmadan önce ve ya sonra verebilirsiniz. Ama genelde tercih edilen pişmeden önce ilave etmektir.

Servis Önerisi

Kavurmanın yanına tereyağlı bir pilav yapabilirsiniz. Yine etlerle eşit boyda kesilerek kızartılmış patates hazırlayabilirsiniz. Hazırlanan patates ve pilav ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Kavurma Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : g
  • Kaç Kalori : cal
  • Yağ Oranı : g
  • Karbonhidrat İçeriği : g
  • Lif İçeriği : g
  • Doymuş Yağ Oranı : g
  • Kolestrol İçeriği : mg
  • Şeker Oranı : g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Kavurma Tarifi 03.01.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Sebzeli Dana Antrikot Tarifi
Arzu Toksoylu’in profil fotoğrafı

Sebzeli Dana Antrikot Tarifi

Arzu Toksoylu
Gendeme Tarifi
Melek Sultan’in profil fotoğrafı

Gendeme Tarifi

Melek Sultan
Domatesli Kızartma Yahni Tarifi
Atiye Hanım’in profil fotoğrafı

Domatesli Kızartma Yahni Tarifi

Atiye Hanım