Karnabahar Kısırı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım adet limon
• 10 dal dereotu
• 8 dal maydanoz
• 3 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı kırmızılahana turşusu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım demet taze nane
• 1 adet marul

Karnabahar Kısırı Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Karnabahar Kısırı Tarifi, Kadınların buluşma günlerinin çok sevilen başkahramanıdır. Kolay bir şekilde yapılan pratik karnabahar kısırı tarifi ile hazırlanan kısır, sebzeden hazırlanması sayesinde rahatlıkla tüketilebilmektedir. Tamamen sebzeden yapılması sayesinde de diyet yapanlarca da rahatlıkla tüketilebilmekte olan bir mezedir.

Karnabaharın içerisinde bulunan sülfür bileşenleri ayrıca vücuttan toksinlerin atılmasını sağlayarak bağırsakları temizleyerek karaciğeri de güçlendirir. Lif oranı yüksek olması sayesinde de uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Peki, faydaları saymakla bitmez karnabahar kısırı nasıl yapılır?

Karnabahar Kısırı Yapımı

1- Karnabaharları yıkayıp ayıklayarak mutfak robotu yardımıyla parçalayınız.

2- Tencerede zeytinyağı ile ince ince doğranan soğanları kavurunuz.

3- Kavrulan soğanların içerisine salçaları da ekleyerek kokusu çıkana kadar salçayı yaklaşık 3 dakika kavurunuz.

4- İçerisine mutfak robotunda parçalanan karnabaharları da ilave ederek yaklaşık olarak 10 dakika kavurmaya devam ediniz.

5- Karnabaharların ılımasıyla içerisine limon suyunu da tuz ve pul biberle birlikte ilave ediniz.

6- Kısırınızın tamamen soğumasıyla da hepsi ince kıyılmış olacak şekilde maydanoz, dereotu, nane, marulu lahana turşusu ile yine küçük şekilde doğranmış taze soğanda eklenerek tüm karışımı karıştırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Kavrulan salçalı karnabaharlara pişmelerinin ardından soğumadan yeşillikleri ilave ederseniz, tüm yeşilliklerin solmasına beden olacaktır. Tamamen soğuması ardından yeşillikleri ilave ediniz.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz kırmızılahana turşusu yerine kornişon turşusu da kullanabilmektedir.

Servis Önerisi

Karnabahar kısırı tarifi ile yapılmış olan kısırınızı isteğe bağlı olarak bol nar ekşisi, sumak ekşisi ile ya da ince dilimlenmiş limon eşliğinde de servis edebilirsiniz. Yanına ayran da çok yakışan bir içecektir.

Karnabahar Kısırı Besin Değerleri

• Protein Oranı : 8.2 g
• Kaç Kalori : 111.3 cal
• Yağ Oranı : 3.4 g
• Karbonhidrat İçeriği : 11.1 g
• Lif İçeriği : 9.1 g
• Doymuş Yağ Oranı : 0.850 g
• Kolestrol İçeriği : 0 mg
• Şeker Oranı : 0.05 g