Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
3 kez listeye eklendi
  • 8Kişilik
  • Hazırlama35 dk
  • Pişirme45 dk
  • 476cal

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gram tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 yemek kaşığı süt
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 50 gram ayıklanmış ceviz içi
  • 2 su bardağı un
  • Fırın tepsisini yağlamak için tereyağı
  • Şerbeti İçin:
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Üzeri İçin:
  • Toz halinde Antep fıstığı

Kalburabastı Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Kalburabastı Tarifi, Şerbetli hamur tatlıları arasında en çok sevilenlerden birisi olan kalburabastı tarifi, metal ya da hazır bir kalıpla şekillendirilir. Ramazanda iftar sofralarının ve dini bayramlarda da misafirler için hazırlanan tatlıların başında yer alan tarif, rendenin kalın tarafı kullanılarak da şekillendirilebilir.

Kalburabastı Yapımı

1- İlk olarak tatlının şerbeti hazırlanır. Bunun için su ve şeker bir tencereye alınır ve 20 dakika boyunca orta ateşte kaynatılır.

2- Şurup kıvamına gelen şerbete limon suyu eklenir ve 2-3 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
3- Hamur için tereyağı küçük bir sos tenceresinde eritilir ve karıştırma kabına alınır.

4- Yoğurt, süt ve zeytinyağı eklenir.

5- Azar azar un, irmik ve kabartma tozu ilave edilir ve topaksız bir hamur yoğurulur.

6- Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve kalbura basılarak şekil verilir.

7- Daha sonra elde açılan hamur parçasının orta kısmına ceviz içi konur ve rulo şeklinde sarılır.

8- Tereyağı ile hazırlanan fırın tepsisine belli aralıklarla dizilen hamurlar, önceden 175 derece ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirilir.

9- Fırından alınan sıcak tatlının üstüne soğuyan şerbet dökülür ve şerbet çektikten sonra pratik kalburabastı tarifi, Antep fıstığı ile süsleme yapılır. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Hamur hazırlandıktan sonra vakti olanlar en az yarım saat buzdolabında dinlendirme yapabilirler. Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalıdır.

Pişirme Önerisi

Kalburabastı nasıl yapılır? Tatlının renginin daha koyu olmasını isteyenler pişirme süresini biraz daha uzatabilirler. Dileyenler tarife irmik eklemeyebilir.

Servis Önerisi

Kişiye özel olarak hazırlanacak tabaklara en az 3 adet tatlı konarak biraz şerbet gezdirilebilir.

Kalburabastı Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 2.65 g
  • Kaç Kalori : 476 cal
  • Yağ Oranı : 16.34 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 76.87 g
  • Lif İçeriği : 2.53 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 2.430 g
  • Kolestrol İçeriği : 12.54 mg
  • Şeker Oranı : 3.40 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Kalburabastı Tarifi 23.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Armutlu Çikolatalı Batonette Tarifi
Aslı’in profil fotoğrafı

Armutlu Çikolatalı Batonette Tarifi

Aslı
Hira Tatlısı Tarifi
İnci’in profil fotoğrafı

Hira Tatlısı Tarifi

İnci
Elmalı Samsa Tarifi
Ezgi’in profil fotoğrafı

Elmalı Samsa Tarifi

Ezgi