Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
7 kez listeye eklendi
  • 6Kişilik
  • Hazırlama30 dk
  • Pişirme35 dk
  • 67cal

Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 6-7 adet orta boylarda kabak
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 250 gram orta yağlı kıyma
  • 2 adet küçük boy rendelenmiş domates
  • 2 çay bardağı pirinç
  • Yarım demetten biraz az maydanoz
  • Yarım demetten biraz az dereotu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 adet büyük boy domates
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Kabak Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Kabak Dolması Tarifi, kabak yaz mevsiminin en güzel sebzelerinden birisidir. Kızartmasından türlüsüne kadar girdiği her yemeğe ayrı bir lezzet verir. En güzel tatlarından biri ise dolma halidir. Pirince aşık bir millet olarak kabak ve pirincin birleşmesinin eşsiz lezzetini çok seveceksiniz.

Kabak Dolması Yapımı

1-Kabaklar bol su ile yıkanır ve kağıt havlu yardımı ile kurulanır.

2- Tırtıklı bir soyacak yardımı ile kabakların yüzeyi şekillendirilir. İstek halinde kabukların tamamı da soyulabilir.

3-Kabaklar ortadan ikiye kesilir. Kesilen kabakların taban kısımları düzeltilir

4-Kabakların çekirdekli iç bölümleri bir oyacak yardımı ile çıkartılır.

5-Kıyma bir tavada hafifçe kavrulur.

6-2 çay bardağı pirinç bol su ile nişastası çıkana kadar yıkanır ve süzgeç yardımı ile fazla suyu süzülür.

7-Maydanoz ve dereotu bol su ile yıkanır, süzülmeye bırakılır.

8-Yıkanan maydanoz ve dereotu küçük parçalar halinde doğranır.

9-Kuru soğan küçük yemeklik parçalar halinde doğranır, arzuya göre rendelenir.

10-Suyu süzülen pirinç karıştırma kabına alınır. Doğranan yeşillikler ve soğan eklenir.

11- Kıyma, rendelenmiş domates, salça, tuz, karabiber, kimyon, nane ve zeytinyağı ilavesiyle tüm malzeme karıştırılır.

12- Üst kısımlarında bir parmak boşluk kalacak şekilde hazırlanan iç harç ile dolmalar doldurulur. Kabakların boyuna uygun kesilen domates parçaları ile kapakları kapatılır.

13-Hazırlanan dolmalar tencereye dik bir şekilde yerleştirilir. Aralarında fazla boşluklar olmamasına ve dolmaların pişme esnasında devrilmemesine dikkat edin.

14-Dolmaların üzerine 1 parmak boşluk kalacak şekilde içme suyu eklenir.

15-Kapağı kapatılan tencerede, kısık ateşte 30-35 dakika pişirilir.

16-Pişen dolmalar sıcak ya da ılık olarak servis edilir. Kabak dolması tarifi işte bu kadar kolay ve pratik afiyet olsun.

Püf Noktası

Kabak dolması nasıl yapılır? Artık biliyorsunuz, şimdi sırada püf noktası var. İçi oyulan kabakların kalınlığına dikkat edilmelidir. Çok ince yaya çok kalın kalmamalı. Kıymanın yağlılık oranına göre iç harca konan yağ arttırılıp azaltılabilir.

Pişirme Önerisi

Dolmaların acı olmasını isterseniz kullandığınız salçayı acı biber salçası ile değiştirebilir ve ayrıca harca pul biber eklenebilir. Ayrıca damak zevkine göre dolmanın iç harcına sumak, nar ekşisi veya reyhan gibi baharatlar eklenebilir. Pişen dolmalarınızı daha sonra fırınlayıp daha çıtır bir tat elde edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Kabak dolması tarifi ile pişirdiğiniz dolmalarınızı sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Kabak Dolması Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 3.09 g
  • Kaç Kalori : 67 cal
  • Yağ Oranı : 3.29 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 5.08 g
  • Lif İçeriği : 1.08 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0 g
  • Kolestrol İçeriği : 10.89 mg
  • Şeker Oranı : 0 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Kabak Dolması Tarifi 08.01.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Kabak Mücver Tarifi

Kabak Mücver Tarifi

Yaseminin Mutfağı
Sebzeli Kumpir Tarifi
Sultan’in profil fotoğrafı

Sebzeli Kumpir Tarifi

Sultan
Sebzeli Dana Antrikot Tarifi
Arzu Toksoylu’in profil fotoğrafı

Sebzeli Dana Antrikot Tarifi

Arzu Toksoylu