Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

İzmir Lokması Tarifi

İzmir Lokması Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
6 kez listeye eklendi
  • 6Kişilik
  • Hazırlama25 dk
  • Pişirme30 dk
  • 520cal

İzmir Lokması Tarifi İçin Malzemeler

  • Hamuru için gerekli malzemeler:
  • 4 bardak un (su bardağı)
  • 2 bardak ılık su (su bardağı)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker (yemek kaşığı)
  • 1 kaşık tuz (1 çay kaşığı)
  • Şerbeti için gerekli malzemeler:
  • 2 bardak toz şeker (su bardağı)
  • 2 bardak su (su bardağı)
  • Limon suyu
  • Kızartmak için gerekli malzemeler:
  • 2 bardak sıvı yağ (su bardağı)

İzmir Lokması Tarifi, Nasıl Yapılır ?

İzmir Lokması Tarifi, İzmir’de her köşe başında karşılaşabileceğiniz bir lezzet olan lokma tatlısı günün her saatinde zevkle tüketilen bir tatlı çeşididir. Yediden yetmişe her yaştan insanın severek tükettiği bu tatlının yapımı da oldukça pratiktir.

İzmir Lokması Yapımı

1. Geniş bir tencere içerisine şeker ve su konulur. Toz şeker eriyene kadar karıştırılır ve daha sonra karışım kaynamaya bırakılır.

2. Kaynamaya başladıktan sonra şerbet, kıvam alıncaya kadar 5-7 dakika daha kaynatılır.

3. Kıvam alan şerbete limon suyu eklenir. Şerbet ocaktan alınır ve ılımaya bırakılır.

Hamurunun Yapılışı:

1. Ilık su, maya ve toz şeker bir kap içerisinde karıştırılır.

2. Şeker eridikten sonra karışım içerisine yavaş yavaş un ilave edilir. Ve yoğurulmaya başlanır.

3. Kek hamuru gibi akışkan bir hamur elde edilecektir. Bu kıvamlı hamur daha sonra bir streç yardımı ile kaplanır ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakılır.

4. Bu süre sonunda bir tava içerisine sıvı yağ eklenir ve kızdırılır.

5. Mayalanan lokma hamuruna el ile ortası delik açılacak şekilde lokma şekli verilir ve kızgın yağ içerisine atılır.

6. Yağ içerisine atılan lokmalar her iki tarafı kızarana kadar yağda bekletilir ve daha sonra bir kevgir yardımı ile yağdan çıkarılır.

7. Yağı iyice süzüldükten sonra sıcak halde iken ılımaya bırakılan şerbet içerisine atılır.

8. Lokmalar şerbet içerisinde 10-15 dakika bekletilir.

9. Şerbeti çeken lokmalar servis tabağına alınır ve arzuya göre üzerine tarçın eklenerek servis yapılır.

Püf Noktası

Şerbet kaynamaya başladığı anda içerisine 5-6 damla limon suyu eklenirse tatlı daha sonra şekerlenmeyecektir.

Pişirme Önerisi

Lokma tatlısına kendiniz şekil verebileceğiniz gibi özel sıkma makineleri yardımı ile de farklı şekiller elde edilebilir.

Servis Önerisi

Lokma tatlısını tarçın ve tahin ile servis edebilirsiniz.

İzmir Lokması Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 2.43 g
  • Kaç Kalori : 520 cal
  • Yağ Oranı : 32.12 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 50.12 g
  • Lif İçeriği : 0.72 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 26.25 g
  • Kolestrol İçeriği : 19.08 mg
  • Şeker Oranı : 32.02 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

İzmir Lokması Tarifi 26.01.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

commentYAPILAN YORUMLAR

Toplam 1 Yorum

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Selanik Tatlısı Tarifi
suna_mutfakta’in profil fotoğrafı

Selanik Tatlısı Tarifi

suna_mutfakta
Şambali Tatlısı Tarifi
Onur Us’in profil fotoğrafı

Şambali Tatlısı Tarifi

Onur Us
Düğülü Haşhaş Tatlısı Tarifi
Aslı’in profil fotoğrafı

Düğülü Haşhaş Tatlısı Tarifi

Aslı