Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

İnegöl Köfte Tarifi

İnegöl Köfte Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
henüz listeye eklenmedi
  • 6Kişilik
  • Hazırlama25 dk
  • Pişirme15 dk
  • 325cal

İnegöl Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 800 gram dana döş kıyma
  • 200 gram orta yağlı kuzu kıyması
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İnegöl Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır ?

İnegöl Köfte Tarifi, Pek çok kişi için köftenin hası olarak bilinen İnegöl köfte tarifi kolay bir şekilde yapılabilir. Tarihi Bulgaristan göçmenlerine dayanmakla birlikte adını Bursa’nın İnegöl ilçesinden almıştır.

Klasik köfte tarifinde kullanılan ekmek için ve yumurtaya bu tarifte gerek yoktur. Köfteye puf puf görüntüsünü ve lastik gibi olan lezzetini veren karbonatır.

NOT ; sodyum, demir, potasyum, kalsiyum, vitamin A ve vitamin C açısından da zengindir

İnegöl Köfte Yapımı

1- Her iki çeşit etten hazırlanan kıyma karıştırma kabına alınır.

2- Kuru soğanlar rendelenir ve suyu sıkılarak kıymaların üzerine alınır.

3- Karbonat ve tuz ilave edilir en az 15 dakika yoğurma işlemi yapılır.

4- Harç kapalı bir kapta en az 24 saat dolapta dinlendirilir.

5- Pişirmeden önce dolaptan çıkarılarak oda sıcaklığına gelen harç bir kez daha yoğurulur.

6- Yağlı kağıt serilmiş masaya dikdörtgen şeklinde açılan harç keskin bir bıçak yardımıyla kesilir. Köfte parçalarının boyutu bir parmak kadar olmalıdır.

7- Kızgın bir tavada az yağ ilavesiyle orta ateşte pişirilir. Afiyet olsun.

Püf Noktası

İnegöl köfte tarifi yapılırken yoğurma işine yeteri kadar zaman ayırmak ve harcı en az bir gece dolapta dinlendirmek çok önemlidir. Kıymalara katılacak olan karbonat bir iki yemek kaşığı soda ile köpürtülerek de eklenebilir. Köfte harcının önce yayılarak kesilmesi işin daha kolay tamamlanmasını sağlar.

Pişirme Önerisi

İnegöl köfte nasıl yapılır? Uzun ve ince form İnegöl köftenin klasik görünümüdür. Dileyenler yuvarlak şekil de verebilirler. Köfteden çıkacak adet sayısı büyüklüğe göre değişebilir. Köftenin suyunun içine hapsolması için çevirme işleminin çok sık aralıklarla yapılmaması tavsiye edilir.

Servis Önerisi

Sumak ile hazırlanan soğan piyazı, sivri biber köz ve domates köz İnegöl köfte tabağının yanına konabilir. Yemekte çocuk misafir varsa köftelerin yanına patates kızartması da eklenebilir.

İnegöl Köfte Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 26.76 g
  • Kaç Kalori : 325 cal
  • Yağ Oranı : 18.76 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 13.43 g
  • Lif İçeriği : 1.2 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 1.120 g
  • Kolestrol İçeriği : 95.65 mg
  • Şeker Oranı : 0.10 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

İnegöl Köfte Tarifi 06.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Kinoa Köfteli Hamburger Tarifi
Elif’in profil fotoğrafı

Kinoa Köfteli Hamburger Tarifi

Elif
Beşamel Soslu Enginar Köftesi Tarifi
Ezgi’in profil fotoğrafı

Beşamel Soslu Enginar Köftesi Tarifi

Ezgi
Köri Soslu Pırasa Köftesi Tarifi
Aslı’in profil fotoğrafı

Köri Soslu Pırasa Köftesi Tarifi

Aslı