Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
16 kez listeye eklendi
  • 8Kişilik
  • Hazırlama45 dk
  • Pişirme30 dk
  • 89cal

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 bardak ince bulgur( köftelik bulgur)
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon ve tuz
  • İç malzemeler
  • 500 gr kıyma
  • 2 tane büyük boy kuru soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 125 gr tereyağı
  • Kızartmak için: 1 su bardağı Ay çiçek yağı

İçli Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır ?

İçli Köfte Tarifi, Adana Antep ve Kahramanmaraş yörelerine ait olan, yapımı biraz meşakkatli olmasına rağmen her türlü zahmete değer lezzeti ile damakları tatlandırıyor.

Tadı, baharatı ve aroması ile büyük küçük herkes tarafından büyük bir beğeni ile tüketiliyor. İsteyen yağda kızartarak, isteyen de suda haşlayıp sarımsaklı yoğurt ile tüketiyor.

İçli Köfte Yapımı

İçli Köfte Tarifi, İlk defa yaparken ve özellikle iç harcın da zorlananlar için pratik içli köfte tarifi paylaşacağız. Et yemeği sevmeyenlerin bile hayır diyemeyeceği içli köfte, her öğün için ideal bir seçenek olmaktadır.

1- İçli köftenin yapımına bulgurunu ıslatmakla işe başlayın geniş bir kaba bulguru ilave ederek, üstünü kapatacak şekilde su ekleyin ve ağzını kapatın. Daha sonra iç harcı için kuru soğanı ince ince kıyın.

2- Geniş bir tavaya tere yağını koyun ve eridikten sonra doğramış olduğunuz soğanları ilave ederek 5 dakika kadar kavurun.

3- Soğanın içine kıymayı da ilave edin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun.

4- Kıyma suyunu çekince sırası ile tuzu, pul biberi, kimyonu ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın ve kavurma işlemini sonlandırarak, soğuması için bir kenara koyun.

5- Daha sonra ıslattığınız bulgurun içine sırası ile unu, irmiği, yumurtayı, maydanozu ve tuzunu ilave edin ve tüm iç malzemeler birbirleri ile özleşene kadar yoğurun.

6- Yoğurduğunuz harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve kenarlarını parmaklarınızla düzelterek ortasını çukurlaştırın ve hazırladığınız kıymalı iç harç ile içlerini doldurun. İsteğe göre yuvarlayın ya da kenarların kapattıktan sonra parmaklarınız ile bastırarak uç kısımları sivri olacak şekilde şekillendirin.

7- Dış harcın tamamını bu şekilde yaparak servis tabağına dizin.

8- Bir tavaya Ay çiçek yağını ilave ederek iyice kızdırın.

9- Hazırladığınız içli köfteleri kızgın yağın içinde alt üstü iyice kızarana kadar kızartın ve servis tabağına koyarak soğumadan servis edin.

10- Dileyenler kızartmak yerine haşlayarak da servis edebilirler. Pratik içli köfte nasıl yapılır diyenler bu şekilde lezzetli içli köfteler hazırlayabilirler.

Püf Noktası

Yukarıda Malzeme listesine bakabilirsiniz malzeme miktarını kişi sayısına göre azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

İsteyen yağda kızartarak, isteyen de suda haşlayıp sarımsaklı yoğurt ile tüketiyor.

Servis Önerisi

Meşakkatli olmasına rağmen biraz el becerisi ve birkaç ana malzeme ile içli köfte kolay tarifi ile sofralarınızı süslüyor.

Besin Değeri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 2,99 g
  • Kaç Kalori : 89 cal
  • Yağ Oranı : 6,16 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 6,16 g
  • Lif İçeriği : 4,87 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 1,415 g
  • Kolestrol İçeriği : 9 mg
  • Şeker Oranı : 0,31 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

İçli Köfte Tarifi 11.11.2017 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Kıymalı Yumurta Tarifi

Kıymalı Yumurta Tarifi

Yaseminin Mutfağı
Sarımsaklı Peynir Bombası Tarifi
Elif’in profil fotoğrafı

Sarımsaklı Peynir Bombası Tarifi

Elif
Karnabahar Kısırı Tarifi
Derya’in profil fotoğrafı

Karnabahar Kısırı Tarifi

Derya