Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Havuçlu İncik Tarifi

Havuçlu İncik Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
henüz listeye eklenmedi
  • 2Kişilik
  • Hazırlama30 dk
  • Pişirme1 sa
  • 450cal

Havuçlu İncik Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 tane yarım kiloluk kuzu incik
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak
  • 100 gram arpacık soğan
  • 2 tane orta boy patates
  • 1 tane kereviz sapı
  • 2 tane büyük boy havuç
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 tane defneyaprağı
  • Yarım tatlı kaşığı tane karabiber
  • 1 dal biberiye
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yarım su bardağı arpa şehriye
  • Servis için:
  • Çeyrek demet maydanoz

Havuçlu İncik Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Havuçlu İncik Tarifi, Yüksek ateş üzerinde kızartılan, sonrasında kök sebzeler ile birleşen ve fırında pişirilen kuzu incik ağızda dağılan bir et haline dönüşüyor. Servis sırasında limon suyu ile servis yapılabilir. Başka soslar ile servis edilen havuçlu incik nasıl yapılır?

Havuçlu İncik Yapımı

1- Kabuğu soyulan patatesler, orta tarafından ikiye bölünür. Kereviz sapı ve havuçlar iri iri doğranır.

2- Sarımsak ve arpacık soğanların kabukları soyulduktan hemen sonra bir kenarda bekletilir.

3- Zeytinyağı derince bir tencere içerisinde kızdırılır. İncikler dikkatli bir tarzda tencere içerisine yerleştirilir.

4- Yüksek ateş üzerinde her tarafı minimum 3 dakika kadar pişirilip, et çatalı ile alt üst edilir.

5– Mühürlenen etler üzerine, sarımsak ve arpacık soğanlar ilave edilir. Doğranmış olan kereviz sapı, havuç ve patatesler etin yağı ve suyunda bütün malzemeler karıştırılır.

4- Kök sebzeler, sarımsaklar ve arpacık soğanlar ile kızaran etler ısıya dayanıklı olan bir borcama konulur.

5- Sıcak su fırın tepsisine aktarılır. Biberiye, tane karabiber, defne yaprağı, arpa şehriye, tuz ve et suyuna bir kısım tereyağı ilave edilir.

6- Borcam üzeri bir bölüm yağlı kağıt ile sıkı bir şekilde kapatılır. İncikler önceden ısıtılmış olan 190 derece fırın içerisinde 1 saat boyunca pişirilir.

7- Fırından alınan kuzu inciklerden pişirme kağıdı kaldırılır. Et üzerine suyundan gezdirilir. Sebzeler ile beraber porsiyon olarak servis tabağına alınan kuzu incik, ince olarak kıyılmış maydanozla servis edilir.

Püf Noktası

İncikler, bol su ile yıkanınca kesinlikle kurutulmalıdır. Arpacık soğanlar sıcak su içerisinde bekletilmelidir. Böylece kabuklar kolay bir şekilde soyulacaktır.

Pişirme Önerisi

Pişirme prosedürü, kısık ateş üzerinde, güveç tenceresinde tamamlanabilir.

Defne yaprağı ile etlere adaçayı ve çubuk tarçın eklenebilir.

Servis Önerisi

İnce kıyılmış maydanoz yerine ince kıyılmış dereotu da kullanılabilir.

Havuçlu İncik Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 10 g
  • Kaç Kalori : 450 cal
  • Yağ Oranı : 8 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 1 g
  • Lif İçeriği : 1.10 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0.03 g
  • Kolestrol İçeriği : 2.01 mg
  • Şeker Oranı : 0.010 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Havuçlu İncik Tarifi 16.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Nefis Tavuk Şiş Tarifi
Enise Aktaş’in profil fotoğrafı

Nefis Tavuk Şiş Tarifi

Enise Aktaş
Çıtır Tavuk Tarifi

Çıtır Tavuk Tarifi

Yaseminin Mutfağı
Tavuklu Keşkek Tarifi

Tavuklu Keşkek Tarifi

Yaseminin Mutfağı