Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Hamsili Pilav Tarifi

Hamsili Pilav Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
3 kez listeye eklendi
  • 4Kişilik
  • Hazırlama25 dk
  • Pişirme45 dk
  • 334cal

Hamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg. taze hamsi
  • 2 baş soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 4 su bardağı su
  • Yeterince pul biber, karabiber ve tuz

Hamsili Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Hamsili Pilav Tarifi, Karadeniz’ in özel lezzetlerinden biri olan hamsili pilav nasıl yapılır? Yemeğin lezzetli olması hamsili pilav portakal ağacı için püf noktaları nelerdir?

Hamsili Pilav Yapımı

1- Çok taze ve irice 1 kilo hamsinin orta kemikleri çıkarılarak temizlenir ve bir süzgeç yardımıyla iyice yıkanır.

2- Sonra süzülmesi için bir tarafa bırakılır.

3- 2 su bardağı pirinç iyice yıkanır ve süzdürülür.

4- İki baş soğan orta incelikte halkalar halinde doğranır.

5- Bir tencereye yarım su bardağı sıvı yağı konur. Üzerine soğanlar ilave edilerek 1 dakika kadar kavrulur.

6- Pirinçler de eklenir ve 3 dakika kadar kavrulur. Üzerine 2 su bardağı su, arzuya göre tuz, pul biber ve karabiber eklenir.

7- Bu su iyice çekene kadar arada karıştırılarak yemek pişmeye bırakılır. Su çekince ocağın altı kapatılır.

8- Yuvarlak 25-30 cm çapında fırın için uygun bir cam tepsi iyice yağlanır ve altına hamsinin yarısından biraz az kısmı muntazam dizilir.

9- Üstüne hazırlanan iç pilav yayılır. Üzerine kalan hamsi boş yer kalmayacak şekilde dizilir.

10- Balıkların koyu olan sırt kısmı yukarı bakmalıdır.

11- Tepsinin üzerine bir miktar daha tuz ilave edilir. Kalan yağ tüm tepside gezdirilir.

12- İki su bardağı su ilave edilerek 180- 200 derecelik fırında 30-45 dakika pişirilir.

13- Yemek suyunu iyi çekmeli hamsiler çok güzel pişmelidir.

Püf Noktası

Pirincin cinsi pratik hamsili pilav tarifi için çok önemlidir. Su miktarı pirincin cinsine göre artırılıp azaltılabilir. Bu bakımdan daha önce pilavı yapılan bir pirinç kullanılırsa daha iyi olur. Bu hamsili pilav tarifi için verilen su miktarı geç pişen baldo pirinç için geçerlidir.

Pişirme Önerisi

Hamsili pilav piştikten sonra fırından hemen çıkarılmamalı 15 dakika içerisinde dinlenmeye bırakılmalıdır. Bunun için fırının kapağı biraz açılarak ısısı düşürülmelidir.

Servis Önerisi

Tepsi masaya getirilerek servis edilir. Tepsiye boydan boya (+) ve (X) kesikleri atılarak düzgün üçgenler elde edilir. Bunlar bir spatula yardımıyla tabaklara alınabilir.

Hamsili Pilav Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 25 g
  • Kaç Kalori : 334 cal
  • Yağ Oranı : 5.34 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 60 g
  • Lif İçeriği : 0.62 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 2.186 g
  • Kolestrol İçeriği : 10.6 mg
  • Şeker Oranı : 2 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Hamsili Pilav Tarifi 08.01.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Midye Çorbası Tarifi
Fahriyenin Mutfağı’in profil fotoğrafı

Midye Çorbası Tarifi

Fahriyenin Mutfağı
İskorpit Çorbası Tarifi
Aslı Şencan’in profil fotoğrafı

İskorpit Çorbası Tarifi

Aslı Şencan
Fırında Sardalya Tarifi
Meryem Gözü Tok’in profil fotoğrafı

Fırında Sardalya Tarifi

Meryem Gözü Tok