Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Etli Çiğ Köfte Tarifi

Etli Çiğ Köfte Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
henüz listeye eklenmedi
  • 4Kişilik
  • Hazırlama1 sa 30 dk
  • Pişirme5 dk
  • 65cal

Etli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gram yağsız kıyma
  • 1 buçuk su bardağı ince bulgur
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 1 adet kırmızı sivri biber
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı acı kırmızı pul biber, isot
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Etli Çiğ Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Etli Çiğ Köfte Tarifi, Ülkemizde özellikle Güneydoğu Anadolu bölgesinde meşhur olan bir köfte çeşididir. Artık etsiz olarak üretilip satıldığı için pratik etli çiğ köfte tarifi kendiniz evinizde yapabilirsiniz. Damak tadına göre acılığı ve ekşiliği ayarlanabilmekte olup etli çiğ köfte nasıl yapılır? birlikte görelim.

Etli Çiğ Köfte Yapımı

1-Soğan ve sarımsakları incecik doğrayınız. Limon kabuğunun sarı kabuklarını da ince uzun doğrayınız.

2- Kırmızı sivri biber ile birlikte taze soğan ve maydanozları ince ince kıyınız.

3- Tüm bu malzemeyi, limon kabukları hariç mutfak robotundan geçirip iki kere kıyma makinesinden geçirilmiş olan kıymayı da ilave ederek, tüm malzemeyi çiğ köfte tepsisine boşaltınız.

4- Biber salçasını, domates salçasını, tuz, kimyon, karabiber, acı toz kırmızıbiberi karışıma da ilave ederek yoğurmaya başlayınız.

5- Tüm köfte karışımı iyice özdeşleşene kadar yoğurunuz. Üzerini de streç film ile kapatıp yaklaşık 1 saat daha bekletiniz.

6- Karışım iyice demlendikten sonra bulgurları da ilave ederek yoğurmaya devam ediniz.

7-İçerisindeki limon kabuklarını çıkarıp yoğurmaya devam ediniz.

8- Karışıma yavaş yavaş domatesi ve biber püresini ekleyerek yoğurmaya devam ediniz.

9- Zeytinyağı ile yarım çay bardağı suyu da ekleyerek kıvam alana kadar yoğurunuz.

10- Çiğ köftemiz hazır olduğunda parçalar kopararak köfte şekli verip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Etli çiğ köfte tarifi uygulanırken buz kullanılması durumunda hem çiğ köfte elinize yapışmayacaktır ve de buz yavaş eridiğinden dolayı bulgur ve kıyma daha hızlı özdeşleşir.

Servis Önerisi

Göbek marul, nar ekşisi ve limon eşliğinde servis edilebilir. Daha doyurucu olarak tüketmek isteyen lavaş ekmeğiyle de servis edilebilir.

Etli Çiğ Köfte Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 3.88 g
  • Kaç Kalori : 65 cal
  • Yağ Oranı : 0.71 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 11.3 g
  • Lif İçeriği : 1.92 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0.466 g
  • Kolestrol İçeriği : 2 mg
  • Şeker Oranı : 0.38 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Etli Çiğ Köfte Tarifi 07.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Makarna Salatası Tarifi

Makarna Salatası Tarifi

EslemNur Kahraman
Tart Kalıbında Patates Salatası Tarifi

Tart Kalıbında Patates Salatası Tarifi

Yaseminin Mutfağı
Havuçlu Kabak Mezesi Tarifi
Aslıhan Soylu’in profil fotoğrafı

Havuçlu Kabak Mezesi Tarifi

Aslıhan Soylu