Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Etli Büryan Tarifi

Etli Büryan Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
henüz listeye eklenmedi
  • 4Kişilik
  • Hazırlama10 dk
  • Pişirme1 sa 30 dk
  • 370cal

Etli Büryan Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 buçuk kilo kuzu gerdan,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çay kaşığı karabiber.
  • Servisi:
  • 1 tane bazlama ya da pide,
  • 4 tane közlenmiş biber,
  • 4 tane közlenmiş soğan.

Etli Büryan Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Etli Büryan Tarifi, Normal olarak yapılan etli büryanın oldukça zor olduğunu söylemek mümkündür, Bir çukur içerisinde buhar ile pişen et ile yapılan bu tarif uzun saatler sonucunda tüketiciye sunuluyor. Ancak etli büryanı yapmak isteyenler evde de yapabilirler. Evde yapılan etli büryan nasıl yapılır?

Etli Büryan Yapımı

1- İlk önce etler bir kap içerisine alınarak tuz, zeytinyağı ve karabiber ile güzelce karıştırılır. Etler bu şekilde ovularak, malzemeler ete yedirilir.

2- Daha sonra 10 dakika ısıtılan kalın tabanlı tava içerisinde yağ eklemeden etler, 15 saniyede bir olacak şekilde her bölüm 2 dakika boyunca mühürlenir.

3- Mühürlenen etler tek tek öncelikle yağlı kağıt üzerine daha sonra da alüminyum folyo içerisine hava alamayacak şekilde sarılır. Sarılan etler tepsiye dizilir.

4- Pratik etli büryan tarifi için fırın tepsisinin içi 5 su bardağı eklenerek, önceden ısıtılan 220 derece ayarlı fırında 1,5 saat kadar pişmeye bırakılır.

5- Pişirme süresince tepsi içindeki su kontrol edilir. Su bitmiş ise fırın kapağı açılarak su eklemesi yapılır. Daha sonra pişirmeye devam edilir.

6- Pişirme süresi sonunda, etler fırın içerisinden çıkartılarak, yağlı ve alüminyum folyo açılır.

7- Etler kemiklerinden ayrılarak, kalınca doğranır.

8-  Etli büryan tarifi için bazlama ya da pide üzerine alınan etler, közlenmiş soğan ve kuru soğan ile sıcak olarak servis edilmeye hazırdır.

Püf Noktası

Pişirme işleminden sonra ağızda dağılan ve daha yumuşak bir tat elde etmek için kuzu gerdan bölümünü kullanmak doğru olacaktır. Fakat kuzunun sevilen başka kısımları bu tarif için kullanılabilir.

Pişirme Önerisi

Fırın içerisinde pişirilen et yemeklerinde, ilk önce et kızgın tavada mühürleme işleminden sonra fırına atılır ise, hem et içerisinde bulunan su hapsedilerek daha yumuşak ve sulu bir kıvam elde edilir hem de pişirme süresi kısaltılır.

Servis Önerisi

Etli büryan tarifi, mevsim yeşilliklerinden oluşan salata ile servis edilebilir.

Etli Büryan Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 18 g
  • Kaç Kalori : 370 cal
  • Yağ Oranı : 28 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 12 g
  • Lif İçeriği : 1.10 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 1.563 g
  • Kolestrol İçeriği : 70 mg
  • Şeker Oranı : 0.13 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Etli Büryan Tarifi 26.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Fırında Etli Patates Tarifi
Mizgin  bilen’in profil fotoğrafı

Fırında Etli Patates Tarifi

Mizgin bilen
Ekşili Et Tarifi
Elif’in profil fotoğrafı

Ekşili Et Tarifi

Elif
Maria'nın Sebzeli Güveç Tarifi
Elif’in profil fotoğrafı

Maria’nın Sebzeli Güveç Tarifi

Elif