Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Enfes Tatlardan Düğün Çorbası tarifi

Enfes Tatlardan Düğün Çorbası Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
58 kez listeye eklendi
  • 6Kişilik
  • Hazırlama45 dk
  • Pişirme45 dk
  • 62cal

Enfes Tatlardan Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 -450 gr kuzu gerdan eti
  • 6 su bardağı haşlamak için su
  • 3,5 yemek kaşığı un
  • 4,5 -5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • Baharat olarak pul biber, karabiber
  • 3-4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı Toz kırmızıbiber
  • Arzuya göre limon suyu. Çok fazla olmamasına dikkat edilmeli çok ekşilik yaratabilir.

Enfes Tatlardan Düğün Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Enfes Tatlardan Düğün Çorbası tarifi, Nasıl yapılır? Geleneksel yemeklerimizin başında gelen çorbalardan olan, Eskiden düğünlerin vazgeçilmez çorbası olarak geçen düğün çorbası şimdi ise evlerin vazgeçilmezi haline gelen düğün çorbası terbiyeli tadıyla ağızları dolduruyor. İçerisindeki gerdan eti ise yemelere doyulamayacak lezzette üzerine toz kırmızıbiber ve yağ ile tamamlandığında ise cennetten bir tat gibi gelecektir. Düğünde çorbamı olur demeyin bu çorba öle bir çorba ki tadı damağınızda kalıyor.

Düğün Çorbası Tarifi

Enfes Tatlardan Düğün Çorbası Tarifi, Kuzunun en tatlı yerinden olan gerdandan yapılır. İsterseniz paçayla da yapılabilir düğün çorbası yöre olarak farklılıklarda gösterebilmektedir konan malzemeler ama birçok yörenin  vazgeçilmezi haline gelmiştir.

1- Öncelikle 400 gram kuzu gerdanı küp küp şeklinde doğranır, yıkanır ve haşlamaya konur.

2- Çabuk haşlanması için isterseniz düdüklü tencereye de konabilir üzerine 6 su bardağı su konur.

3- Eğer et kemikli ise kemiklerinden iyice ufak ufak sıyrılır.

4- Çorbanın terbiyesi için ise 5 yemek kaşığı yoğurdu bir tasa konur.

5- 3,5 yemek kaşığı un yavaş yavaş üzerine eklenir, 1 yumurta sarısını da terbiyenin içine eklenir.

6- Az limon suyu eklenerek homojen hale gelene kadar çırpılır.

7- Etler kaynayıp yumuşak hale geldikten sonra altı kısılarak kaynatılır.

8- Daha sonra yapılan terbiye kasesinin içerisinde et suyu az az koyularak kesilmemesi için yavaş yavaş çırpılır ve tencereye eklenir.

9- Çorbanın içine 2 çay kaşığı pul biber bu ölçü isteğe göre değişebilir.

10- 1 çay kaşığı karabiber isteğe göre eklenir ve yerken üzerine tereyağı ve kırmızı toz biberle sos yapılıp üzerine eklenir.

Çorbanızı keyifle içerken, üzerine sirke ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Afiyet Olsun…

Püf Noktası

Eti haşlarken içerisine tuz ve karabiber eklemeniz etinizi daha çok lezzetlendirecektir, etinizi kemikli pişirmekte lezzet katmaktadır. Çorbayı bu kadar lezzetli hale getiren aslında terbiyesidir. Terbiye aslında çorbanın ana malzemesi kabul edilebilir

Pişirme Önerisi

Arzuya göre tereyağlı kırmızı toz biber üzerine sos yapılıp konabilir, ayrıca içerisine sarımsaklı sirkeli sos yapılıp konulması lezzetine lezzet katacaktır. Üzerine zeytinyağı ve kekikte gezdirebilirsiniz.

Servis Önerisi

Yemeğe başlamadan yağ ve kırmızı biber, sirke ve sarımsakla tavada pişirip üzerine sos yaparak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

Enfes Tatlardan Düğün Çorbası Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 4,34 g
  • Kaç Kalori : 62 cal
  • Yağ Oranı : 4,13 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 1,56 g
  • Lif İçeriği : 0,21 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 1,846 g
  • Kolestrol İçeriği : 27 mg
  • Şeker Oranı : 0,15 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Enfes Tatlardan Düğün Çorbası Tarifi 10.12.2017 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

commentYAPILAN YORUMLAR

Toplam 4 Yorum

GÖNDER

BENZER MENÜLER

İskorpit Çorbası Tarifi
Aslı Şencan’in profil fotoğrafı

İskorpit Çorbası Tarifi

Aslı Şencan
Valide Sultan Çorbası Tarifi
Şahane Balcı’in profil fotoğrafı

Valide Sultan Çorbası Tarifi

Şahane Balcı
Yayla Çorbası Tarifi
HavvaNurun Mutfağı’in profil fotoğrafı

Yayla Çorbası Tarifi

HavvaNurun Mutfağı