Elmalı Rokalı Pastırma Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet roka
• 5-6 dal taze fesleğen
• Yarım demet maydonoz
• 3-4 adet marul yaprağı
• 1 adet yeşil elma
• Yarım su bardağı ceviz içi
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Zeytinyağı, limon
• Yeteri kadar nar ekşisi
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Elmalı Rokalı Pastırma Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Elmalı Rokalı Pastırma Salatası Tarifi, Rokalı pastırma salatası nasıl yapılır? Özellikle balık yemeklerinin yanına hazırlanan bu tarif, göze hoş görünmesinin yanı sıra besleyici bir menü olarak da dikkat çeker.

İçinde bulunan roka ve yeşil elma salatanın ekşimsi bir tada sahip olmasını sağlar. Bu nedenle limon ve nar ekşisi ayarının çok dengede olması son derece önemlidir.

Elmalı Rokalı Pastırma Salatası Yapımı

1- İlk olarak salatada kullanılacak yeşilliklerin yıkanması ve sirkeli suda bırakılmasıyla hazırlıklara başlanır.

2- Sapları da dahil olmak üzere iri iri doğranan yeşillikler derin bir salata kasesine alınır.

3- İyice yıkanan yeşil elmanın çekirdekleri çıkarılır ve istendiği gibi dilimlenir.

4- Ceviz kabaca dövülür.

5- Elmalı salata için malzemeler birleştirilir.

6- Limonun kabuğu salataya rendelenir ve suyu sıkılır.

7- Sos için kullanılacak zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve süzme yoğurt bir sos kabına alınır ve homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.

8- Sos, rokalı pastırma salatası tarifi için yeşilliklerin üzerine dökülür ve tüm malzeme karışıncaya kadar harman edilir.

9- Servis kabına alınacak olan rokalı pastırma salatası tarifi servis kaplarına alınır ve üzerine iri dövülmüş cevizler ilave edilir.

10- En üste pastırma dilimleri ister şerit şeklinde kesilerek ister elle parçalanarak atılır.

Püf Noktası

Elmalı salata tarifinde en baskın lezzetin elma olmasını isteyenler nar ekşisi yerine elma ekşisi ya da sirkesi kullanabilirler.

Pişirme Önerisi

Bu tarifte ocakta pişirme yok. Ancak malzeme listesine yumurta eklemek isteyenler iki yumurta haşlayarak pastırmalarla birlikte salatanın en üstüne yumurta dilimi de ekleyebilirler.

Servis Önerisi

Besin değeri oldukça yüksek bir tarif olan elmalı, rokalı pastırmalı salatada görsel düzenleme tamamen hazırlayan kişinin yaratıcılığına kalmıştır.

Elmalı Rokalı Pastırma Salatası Besin Değerleri

• Protein Oranı : 0.67 g
• Kaç Kalori : 85 cal
• Yağ Oranı : 3.22 g
• Karbonhidrat İçeriği : 7.76 g
• Lif İçeriği : 1.02 g
• Doymuş Yağ Oranı : 0.528 g
• Kolestrol İçeriği : 0 mg
• Şeker Oranı : 0.08 g