Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Ekşili Mahluta Çorbası Tarifi

Ekşili Mahluta Çorbası Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
2 kez listeye eklendi
  • 4Kişilik
  • Hazırlama20 dk
  • Pişirme40 dk
  • 49cal

Ekşili Mahluta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 baş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı koruk suyu
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 1 tane patlıcan
  • 7 su bardağı su ya da tavuk suyu
  • Toz kişniş
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan

Ekşili Mahluta Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Ekşili Mahluta Çorbası Tarifi, Hatay yöresinin vazgeçilmez bir çorbasıdır. Malatya, Gaziantep, Kilis yörelerinde malhıta adı da verilen bir çorba olup farklı bir lezzete sahiptir. Özellikle ekşi sevenlerce çok beğenilebilecek olan pratik ekşili mahluta tarifi olup evlerinizde yapabileceğiniz bir lezzettir. Yediğinizde vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olan ekşili mahluta çorbası nasıl yapılır? Sizler için tarifi hazırladık.

Ekşili Mahluta Çorbası Yapımı

1- Çorba tencerenize yağları koyarak yarım ay şeklinde doğranmış olan soğanları kavurunuz.

2- Soğanların üzerine salçaları da ekleyerek kavrulmaya devam edilir.

3- Tavuk suyunu da ekleyerek kaynaması için bekletiniz.

4- Farklı bir tencerede kırmızı mercimeği haşlayarak, kaynayıp köpürmesi durumunda da
köpükleri kaşıkla ayrılarak haşlayınız ve suyunu süzünüz.

5- Farklı bir tencere de yıkanıp kurulanarak dilimlenmiş patlıcanları yağda kavurunuz.

6- Kavrulan patlıcanları çatal yardımıyla ezerek haşlanmış kırmızı mercimeklerin arasına ekleyiniz.

7- Ezilmiş sarımsak, limon suyu ve baharatları da ekleyerek kavurmaya devam ederek çorba tenceresine tüm malzemelerimizi ekleyiniz.

8- Çorbamıza koruk suyu, kırmızı pul biber ve nane ekleyerek çorbayı son bir kere kavurup sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Her ne kadar çorba yemeği olsa da suyu az olup taneleri daha fazla olan bir çorbadır. Bundan dolayı tadının bozulmaması için fazla su eklememeye özen gösteriniz.

Pişirme Önerisi

Koruk suyunu bulamamanız durumunda onun yerine iki adet limon ya da yarım tatlı kaşığı limon tozu da kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak soğanları kavurup sonradan da ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Çorbanın sosu için ayrı bir tavada tereyağı ile nanenin, pul biberin kavrularak çorbaya eklenmesi durumunda daha lezzetli olacaktır.

Ekşili Mahluta Çorbası Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 4.81 g
  • Kaç Kalori : 49 cal
  • Yağ Oranı : 0.52 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 10.03 g
  • Lif İçeriği : 0.99 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 1.87 g
  • Kolestrol İçeriği : 5.2 mg
  • Şeker Oranı : 0.01 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Ekşili Mahluta Çorbası Tarifi 26.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi
Ezgi’in profil fotoğrafı

Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi

Ezgi
Kremalı Lor Çorbası Tarifi
Derya’in profil fotoğrafı

Kremalı Lor Çorbası Tarifi

Derya
Kekikli Patates Çorbası Tarifi
Ezgi’in profil fotoğrafı

Kekikli Patates Çorbası Tarifi

Ezgi