Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Ekşili Kuru Dolma Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
henüz listeye eklenmedi
  • 8Kişilik
  • Hazırlama50 dk
  • Pişirme50 dk
  • 99cal

Ekşili Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 40 adet kuru patlıcan ve dolma biberi
  • 250 gram kıyma
  • 1.5 su bardağı pirinç
  • 1.2 su bardağı bulgur
  • 3 adet kuru soğan
  • 1.5 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • Karabiber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Sos İçin Gerekli Malzemeler:
  • Kuru Nane
  • Pul biber
  • Tereyağı

Ekşili Kuru Dolma Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Ekşili Kuru Dolma Tarifi,  Ekşili kuru dolma tarifi kolaylıkla yapılabilen ve oldukça lezzetli bir tattır. Her evde herkes tarafından yapılabilir. Türk mutfak kültüründe ekşili kuru dolmanın çeşitleri her zaman yer almıştır. Nar ekşili, sumak ekşili, acılı, etli ve zeytinyağlı ekşili kuru dolma.

Ekşili Kuru Dolma Yapımı

1. Pratik ekşili kuru dolma tarifi için gerekli malzemeler hazırlandıktan sonra dolma yapılmaya başlanır. İlk olarak patlıcanlar ve biberler yıkanır ve 30 dakika haşlanır.

2. Daha sonra dolmanın iç malzemelerini hazırlamak için domates ve salçalar rendelenir. Bütün iç malzemeleri hazırlanarak malzemeler karıştırılır.

3. Haşlanan patlıcanlar ve biberler soğutulup hazırlanan iç malzemesi ile doldurulur.

4. Hazırlanan patlıcanlar ve biberler tencereye dizilerek üstlerine porselen tabak konulur ve tencerenin içine biberlerin seviyesine gelecek kadar su ilave edilir.

5. Dolmalar piştikten sonra üstlerine tereyağlı, pul biber ve naneli sos yapılarak ilave edilir.

Püf Noktası

Ekşili kuru dolma nasıl yapılır? sorusuna cevap bulunur ve tarif hazırlanırken bazı püf noktalarına dikkat edilmesi gerekir.

İlk olarak patlıcanlar ve biberler haşlanırken çok fazla kaynar ateşte kalmamalıdır. Aksi halde patlıcanlar ve biberler erir.

Dikkat edilmesi gereken bir başka nokta da tarifteki ölçülere tam olarak uyulmasıdır.

Pişirme Önerisi

Ekşili kuru dolmalar hazırlanıp tencereye dizildikten sonra üstlerine mutlaka porselen bir kapak konulmalı. Hazırlanan dolmalar önce yüksek ateşte daha sonra da kısık ateşte toplam 50 dakika pişirilmelidir.

Servis Önerisi

Dolmalar piştikten sonra biraz dinlendirilmeli ve ılık olarak servis edilmeli. Servis sırasında dolmanın yanında yoğurt, cacık veya ayran tercih edilmelidir.

Ekşili Kuru Dolma Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 8.19 g
  • Kaç Kalori : 99 cal
  • Yağ Oranı : 5.73 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 3.96 g
  • Lif İçeriği : 0 g
  • Doymuş Yağ Oranı : g
  • Kolestrol İçeriği : 24 mg
  • Şeker Oranı : 1.57 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Ekşili Kuru Dolma Tarifi 18.01.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Güveçte Karalahana Sarması Tarifi
Atiye Hanım’in profil fotoğrafı

Güveçte Karalahana Sarması Tarifi

Atiye Hanım
İzmir Usulü Enginar Dolması Tarifi
Paşa Apaydın’in profil fotoğrafı

İzmir Usulü Enginar Dolması Tarifi

Paşa Apaydın
Tavuk Etli Pazı Sarması Tarifi
Adalet Bostancı’in profil fotoğrafı

Tavuk Etli Pazı Sarması Tarifi

Adalet Bostancı