Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Ciğer Şiş Tarifi

Ciğer Şiş Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
1 kez listeye eklendi
  • 4Kişilik
  • Hazırlama15 dk
  • Pişirme30 dk
  • 324cal

Ciğer Şiş Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet domates
  • 1 adet biber
  • 500 gram doğranmış dana ciğer
  • 100 gram doğranmış kuyruk yağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber

Ciğer Şiş Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Ciğer Şiş Tarifi, Ciğer şiş öncelikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesinde olmak üzere ülkemizde her yörede yapılmaktadır. Bu lezzetin kendi evinizde yapılma imkanı da bulunmaktadır. Hem de damak tadınıza göre ciğer şiş tarifi malzemelerine patlıcan gibi sebzelerde ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Bu leziz ciğer şiş nasıl yapılır? Birlikte görelim.

Ciğer Şiş Yapımı

1- Ciğeri küp şeklinde doğrayarak yıkayıp suyunu süzünüz.

2- Derin bir kabın içerisine ciğerleri alarak içerisine tuz, baharat ve zeytinyağını ilave ederek harmanlayınız. Baharatlanmış ciğerleri yaklaşık olarak 1 saat buzdolabında bekleterek dinlendiriniz.

3- Biber ve domatesleri ciğerin küçüklüğünde doğrayınız.

4- Çöp şişe sırasıyla ciğer, kuyruk yağı ve sebzeleri diziniz.

5- Fırınınızı öncesinden 180 derecede ısıtarak üst fırın teline çöp şişlerinizi diziniz. Üzerine az miktarda tereyağı sürerek altına da içi suyla doldurulmuş fırın tepsinizi yerleştiriniz.

6- Belli aralıklarla döndürerek yaklaşık 30 dakika pişirip kebaplarınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Ciğerin mutlaka sinirleri iyice temizlenmiş olması ve zarlarının da ayıklanmış olması gerekmektedir. Çöp şiş yapılırken kuyruk yağının kullanılmasının nedeni ciğerlerin kuru olmasını engellemek içindir. İsterseniz ciğer şişlerinizin baharat harcına 1 yemek kaşığı soya sos ya da 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi de ilave edebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

İsterseniz mangalda isterseniz de evinizde fırında pişirebilirsiniz. Evinizde elektrikli ızgara bulunuyorsa onunla da pratik olarak hazırlayabilirsiniz. Pratik ciğer şiş tarifi evinizde hazırladığınızda acelenizin olması halinde kızgın yağlı tavada şişe takılı kebapları çevirerek pişirebilirsiniz. Ciğerin çabuk pişmesinden dolayı pişirirken yanmamaları için mutlaka başından ayrılmayınız.

Servis Önerisi

Bulgur ya da pirinç pilavının yanında servis edebileceğiniz gibi dilerseniz lavaş ekmeğin yanında da servis edebilirsiniz. Biber ve domates közlemesi ve maydanoz bulgur ile tabağınızın süslemesini yapabilirsiniz.

Ciğer Şiş Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 13.75 g
  • Kaç Kalori : 324 cal
  • Yağ Oranı : 17.87 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 6.11 g
  • Lif İçeriği : 2.17 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 4.751 g
  • Kolestrol İçeriği : 126 mg
  • Şeker Oranı : 0.76 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Ciğer Şiş Tarifi 06.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Fırında Etli Patates Tarifi
Mizgin  bilen’in profil fotoğrafı

Fırında Etli Patates Tarifi

Mizgin bilen
Ekşili Et Tarifi
Elif’in profil fotoğrafı

Ekşili Et Tarifi

Elif
Etli Büryan Tarifi
Derya’in profil fotoğrafı

Etli Büryan Tarifi

Derya