Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Bamya Dolması Tarifi

Bamya Dolması Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
1 kez listeye eklendi
  • 4Kişilik
  • Hazırlama10 dk
  • Pişirme30 dk
  • 95cal

Bamya Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kg iri bamya
  • 100 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı çok ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı yenibahar
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 5 damla limon suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Sosu İçin
  • 2 adet mümkünse yeşil domates, yoksa kırmızı domates de olur
  • Yarım limon
  • 1 bardak su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Bamya Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Bamya Dolması Tarifi, Saraylarda padişah için özel yapılan bamya dolması tarifi geleneksel bir tarif. Osmanlı mutfağının güzide örneklerinden. Vejetaryen beslenenler kıyma yerine pirinçle aynı tarifi yapabilirler. Yapımı biraz zahmetli fakat bu zahmete değecek bir yemek. Özel misafirleriniz için ara sıcak olarak ikram edebilirsiniz. Bol ekşili enfes lezzeti ile bamya dolması nasıl yapılır?

Bamya Dolması Yapımı

1- Bamyalar yıkanır ve sap kısımları kapak olarak düz bir şekilde kesilir. Çekirdekleri ayıklanır, limonlu suda bekletilir.

2- İç harç için kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, maydanoz, zeytinyağı, tuz ve diğer tüm baharatlar güzelce harmanlanır.

3- Bamyalar kıymalı harç ile doldurulur, kesilen saplar kapak olarak bamyaların üstüne kapatılır.

4- Tencerenin altına yeşil domatesler yuvarlak keserek koyulur. Kırmızı domates kullanacaksanız rendelenir.

5- Üstüne bamyalar yerleştirilir.

6- 1 bardak su ve zeytinyağı gezdirilir.

7- Limon sıkılır ve kısık ateşte pratik bamya dolması tarifi pişmeye bırakılır.

8- Bamya dolması servise hazır, afiyet olsun.

Püf Noktası

Bamya tarifleri için ekşi olmazsa olmaz bir kural. Yeşil domates kullanılmasının sebebi ekşiliğini daha çok vermesi içindir. Kırmızı domates kullanacaksanız koruk da kullanabilirsiniz. Yoksa limon miktarını arttırabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Bamya dolması sosu için zeytinyağı yerine lezzet arttırıcı olarak arzu ederseniz tereyağı da kullanabilirsiniz.

Servis Önerisi

Bamya dolmasını limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Bamya Dolması Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 7.5 g
  • Kaç Kalori : 95 cal
  • Yağ Oranı : 3.92 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 7 g
  • Lif İçeriği : 6 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0.01 g
  • Kolestrol İçeriği : 14.03 mg
  • Şeker Oranı : 0.01 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Bamya Dolması Tarifi 24.01.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Güveçte Karalahana Sarması Tarifi
Atiye Hanım’in profil fotoğrafı

Güveçte Karalahana Sarması Tarifi

Atiye Hanım
İzmir Usulü Enginar Dolması Tarifi
Paşa Apaydın’in profil fotoğrafı

İzmir Usulü Enginar Dolması Tarifi

Paşa Apaydın
Tavuk Etli Pazı Sarması Tarifi
Adalet Bostancı’in profil fotoğrafı

Tavuk Etli Pazı Sarması Tarifi

Adalet Bostancı