Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Bamya Çorbası Tarifi

Bamya Çorbası Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
4 kez listeye eklendi
  • 6Kişilik
  • Hazırlama35 dk
  • Pişirme1 sa
  • 47cal

Bamya Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 250 gram et (dana eti)
  • 150 gram küçük (çiçek) bamya
  • Et suyu hazırlanması ve çorba için bir miktar su
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz

Bamya Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Bamya Çorbası Tarifi, Bamya çorbası, özellikle Konya yemeği olarak bilinir. Düğünlerde, davetlerde ve özel günlerde bamya çorbası tarifi vazgeçilmez bir lezzettir. Kurutulan çiçek bamyalar ve küçük küçük küp doğranmış et ile limon suyunun karışımı ile meydana gelmektedir.

Bamya Çorbası Yapımı

1- Dana eti küçük küçük kuşbaşı şeklinde doğranır. Normal kuşbaşından daha küçük parçalar halinde olmalıdır. Kurutulmuş çiçek bamyalar temiz bir bez içerisinde ovalanır ve kıllarının dökülmesi sağlanır.

2- Kuru soğan küçük küçük yemeklik doğranır.

3- Sıvı yağın yarısı derin bir tencere içerisinde alınır ve kızdırılır. Dana eti üzerine ilave edilir sotelenir. Renk değiştirinceye kadar kavrulur.

4- Kavrulan etlere bir miktar su ilave edilir. Dana etleri yumuşayıncaya kadar pişirilir.

5- Kurutulmuş olan çiçek bamyalar ayrı bir tencerede su ve limon suyu ilave edilerek haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür ve ipleri çıkartılır.

6- Haşlanan etler tencereden çıkartılır ve temiz bir tabağa alınır. Et suyu süzülür ve ayrı bir kaba alınarak kenarda bekletilir.

7- Büyük ve farklı bir tencerede kalan sıvı yağ kızdırılır. Küçük küçük doğranan soğan ilave edilerek kavrulur.

8- Kavrulan soğanlara domates salçası ilave edilerek kavrulur. Etler ilave edilir ve soğanlarla kavrulur.

9- Tencereye kenara ayrılmış olan et suyu ilave edilir. Kaynamaya başlayınca haşlanan bamyalar ilave edilir.

10- Tuz, limon suyu ilave edilerek kısık ateşte yaklaşık yarım saat kaynatılır. Piştikten sonra altı kapatılır.

Püf Noktası

Kurutulmuş bamya kullanılması önemlidir. Taze veya dondurulmuş bamya da kullanılabilir ancak pratik bamya çorbası tarifi için orijinalliği ve lezzeti sağlanamayabilir.

Pişirme Önerisi

Bamya çorbasının düdüklü tencerede pişirilmesi, bamya çorbası nasıl yapılır? sorusunun cevabı olarak, etlerin daha iyi haşlanması ve çorbanın yapım süresini kısaltmaktadır. Bamyaların iyi haşlanmasına ve etlerin çok küçük doğranmasına dikkat edilmelidir.

Servis Önerisi

Bamya çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. İsteye göre üzerine karışık baharat ilave edilebilir. İsteğe göre ilave limon sıkılabilir.

Bamya Çorbası Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 2.2 g
  • Kaç Kalori : 47 cal
  • Yağ Oranı : 2.64 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 4.18 g
  • Lif İçeriği : 1.66 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0.420 g
  • Kolestrol İçeriği : 0 mg
  • Şeker Oranı : 0 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Bamya Çorbası Tarifi 22.01.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

İskorpit Çorbası Tarifi
Aslı Şencan’in profil fotoğrafı

İskorpit Çorbası Tarifi

Aslı Şencan
Valide Sultan Çorbası Tarifi
Şahane Balcı’in profil fotoğrafı

Valide Sultan Çorbası Tarifi

Şahane Balcı
Yayla Çorbası Tarifi
HavvaNurun Mutfağı’in profil fotoğrafı

Yayla Çorbası Tarifi

HavvaNurun Mutfağı