Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Aşure Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
6 kez listeye eklendi
  • 10+Kişilik
  • Hazırlama45 dk
  • Pişirme50 dk
  • 350cal

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram buğday
  • 1 Su bardağı kuru fasulye
  • Yarım su bardağı nohut
  • Yarım su bardağı kuru üzüm
  • 4-5 adet kuru incir
  • 4-5 adet kuru kayısı
  • 1 çay bardağı kırılmış fındık
  • 4-5 tane karanfil
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 adet portakalın kabuğunun rendesi
  • Yarım bardağı çam fıstığı
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü
  • 1,5 Litre (7 Su bardağı) sıcak su
  • 1 çimdik tuz
  • 1 Adet nar
  • Tarçın
  • 200 gram ceviz içi
  • 1 çay bardağı dövülmüş fındık

Aşure Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Aşure Tarifi, kolay ve pratik aşure nasıl hazırlanır? Aşure, Türk mutfağının en bereketli tatlısıdır. İçine koyulan malzemeler kültürden kültüre, kişiden kişiye değişiklik göstermektedir. Evde olan neredeyse tüm bakliyatlar, kuru meyveler pratik aşure süslemek için kullanılabilir. Aşure’ nin başlıca malzemeleri nelerdir? diye soranlar için aşağıda listeledik.

Aşure Yapımı

1- Aşure yapılacağı günün 1 gece öncesinde nohut ve fasulye sıcak suda bekletilir. Sabaha kadar bekleyen bakliyatlar yumuşar.

2- Kuru fasulye ve nohudun bekledikleri suyu süzüp, ayrı tencerelerde üzerine 3 parmak geçecek kadar su ekleyip 15 dakika haşlayın.

3- Büyük bir tencereye bol suyla yıkanan aşurelik buğday koyulur.

4- Buğdayın üzerine tencerede 5 parmak boşluk kalana kadar sıcak su eklenir. Orta ateşte kaynamaya bırakılır.

5- Buğdaylar biraz yumuşadıktan sonra yıkanan ve küp küp doğranan kuru kayısı ve kuru incir tencereye eklenir.

6- Tencere kısık ateşte kaynamaya devam ederken kırılmış fındık, çam fıstığı, kuş üzümü, karanfil, rendelenmiş portakal kabukları ve bir çimdik tuz atılır.

Yarım saat boyunca dibi tutmasın diye tahta kaşıkla karıştırılmaya devam edilir.

7- Toz şeker ilave edilir. Bütün malzemeler özdeşleşinceye kadar ocağın üzerinde kısık ateşte kaynatmaya devam edilir.

8- Malzemeler yumuşayıp aromaları iyice çıktıktan sonra aşure ateşten alınır. Soğumaya bırakılır.

9- Soğuyan aşure kaselere konur ve üzerine isteğe göre ceviz içi, nar taneleri, dövülmüş fındık ve tarçın eklenir.

10- Üzeri arzu ve isteğinize göre süslenen aşureler yenmeye hazırdır. Afiyet Olsun…

Püf Noktası

Pişme süresini kısaltmak için mutlaka bakliyatlar 1 gece önceden ıslatılmalıdır. Ayrıca suları değiştirilerek kaynatılırsa gaz yapma olasılığı düşerek daha kolay bir sindirim sağlanır. İncir ve ceviz gibi gıdalar aşurenin rengini karartacağı için ceviz sadece servis sırasında kullanılmalıdır. İncir ise aşureye katılmadan önce bir taşım kaynatılıp suyu süzülerek eklenmelidir.

Pişirme Önerisi

Mutlaka çok geniş bir tencere kullanılmalıdır. Daha kolay aşure nasıl yapılır? sorusunun cevabı budur. Ayrıca tahta kaşıkla sık sık karıştırılarak dibinin tutması engellenmelidir.

Servis Önerisi

Küçük cam kaselerde servis edilen aşureler zevke göre süslenebilir. Nar rengi itibarı ile çok canlı bir görüntü katacaktır.

Aşure Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 6.81 g
  • Kaç Kalori : 350 cal
  • Yağ Oranı : 9.53 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 64.33 g
  • Lif İçeriği : 6.2 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0.851 g
  • Kolestrol İçeriği : 0 mg
  • Şeker Oranı : 36.15 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Aşure Tarifi 09.01.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Armutlu Çikolatalı Batonette Tarifi
Aslı’in profil fotoğrafı

Armutlu Çikolatalı Batonette Tarifi

Aslı
Hira Tatlısı Tarifi
İnci’in profil fotoğrafı

Hira Tatlısı Tarifi

İnci
Elmalı Samsa Tarifi
Ezgi’in profil fotoğrafı

Elmalı Samsa Tarifi

Ezgi