Uygulamamızı Denediniz mi ?

Ücretsiz Mobil Uygulamamızı indirin.
İstediğiniz yerden yemek tariflerine kolayca ulaşın.

Ücretsiz İndir
Yemek Evi
UYGULAMAYI KULLAN

“en güzel yemek tarifleri”

Nasıl bir yemek tarifi arıyorsunuz?

Aş Otu Çorbası Tarifi

Aş Otu Çorbası Tarifi

  • Paylaş
  • Bildir
Tarif Listeme Ekle
henüz listeye eklenmedi
  • 6Kişilik
  • Hazırlama25 dk
  • Pişirme30 dk
  • 78cal

Aş Otu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı buğday
  • 1 adet soğan
  • 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı aş otu
  • 4 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 buçuk su bardağı su
  • Köftesi için:
  • 250 gram kıyma
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Aş Otu Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Aş Otu Çorbası Tarifi, Erzurum yöresine ait bir çorba olup hazırlanması biraz zaman alabilecek fakat yapımı kolay, pratik aş otu tarifi sofraların vazgeçilmezi olacak. Aş otu çorbası, bölgede, özellikle eve gelen ağır misafirlere ikram edilmek için yapılan besleyici değerleri yüksek ve oldukça sağlıklı bir çorbadır. Peki ağızlara şenlik, lezzetiyle büyüleyen aş otu çorbası nasıl yapılır?

Aş Otu Çorbası Yapımı

1- Bir buçuk su bardağı su ile buğdayı kaynatınız.

2- Bu sırada bir kase içerisine yoğurt ile yumurta sarılarını un ile birlikte pürüzsüz hale gelene kadar çırpınız.

3- Çorba tenceresinin içerisine zeytinyağı ile birlikte yemeklik küçük şekilde doğranmış olan soğanları da ekleyerek kavurunuz.

4- İçerisine suyunu da ekleyerek kaynatınız.

5- Çorbanın suyunun kaynamasının ardından kaynar sudan yaklaşık 1 kepçe alarak yoğurt, un, yumurta karışımına ekleyerek topaklanmayacak şekilde karıştırınız.

6- Karışımı çorba tenceresinin üzerine ekleyerek karıştırmaya devam ediniz.

7- Çorbanın içerisine aş otunu da ekleyerek yaklaşık olarak 5 dakika kaynatınız.

8- İçerisine köfteleri de küçük küçük hazırlayınız. Büyüklükleri nohut büyüklüğünde olması gerekmektedir.

9- Köfteleri una bulayarak çok az yağlı bir tavada kavurunuz. Ardından aş otu çorbası tarifi ile hazırlanan çorbanıza ekleyerek 10 dakika pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Aş otunu iyice temizleyerek bıçak yardımıyla ince ince kıyarak tuzlayınız. Bu şekilde yaklaşık 2 saat bekletmenizin ardından temiz su ile yıkayıp iyice süzünüz. Ardından aş otunun aralarına kalın tuzları da ekleyerek daha öncesinde hiç kullanılmamış cam kavanoza bastırarak koyunuz. Kapağını da sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirerek hazırlayabilirsiniz. Bu sayede çorbanızı yapmadan önce istenilen an çıkarılabilir.

Pişirme Önerisi

Olabildiğince kısık ateşte pişirmeye özen gösteriniz.

Servis Önerisi

Çorbanızı isteğe bağlı olarak ister sıcak isterseniz de soğuk servis edebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanozları da ekleyebilirsiniz.

Aş Otu Çorbası Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 3.6 g
  • Kaç Kalori : 78 cal
  • Yağ Oranı : 2.42 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 8.56 g
  • Lif İçeriği : 0.77 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 0.750 g
  • Kolestrol İçeriği : 7.75 mg
  • Şeker Oranı : 0.10 g

Fotoğraflar

Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?

Aş Otu Çorbası Tarifi 20.02.2018 tarihinde yayınladı.
Etiketler:
,,

GÖNDER

BENZER MENÜLER

Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi
Ezgi’in profil fotoğrafı

Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi

Ezgi
Ekşili Mahluta Çorbası Tarifi
aysun’in profil fotoğrafı

Ekşili Mahluta Çorbası Tarifi

aysun
Kremalı Lor Çorbası Tarifi
Derya’in profil fotoğrafı

Kremalı Lor Çorbası Tarifi

Derya